Gli Spaghetti zucchini carote pomodori sono appetitosi e accattivanti. Seguite le indicazioni della ricettasprint. Stupite tutti con un finger food semplice e goloso.
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Dosi per: 4 porzioni
Realizzato in: 1 h
Tempo di cottura: 5 minuti
- Strumenti
- un coltello
- uno spiralizer per cucina
- un mestolo in legno
- Ingredienti
- uno scalogno
- pepe da macinare q.b.
- 5 zucchine biologiche
- 2 carote
- uno spicchio di aglio
- sale fine q.b.
- 300 g di pomodori
- un mazzetto di basilico
- olio extravergine di oliva q.b.
Spaghetti zucchini carote pomodori, procedimento
Lavate e tagliate a tocchetti i pomodori in una ciotola. Aggiungete uno spicchio di aglio schiacciato e il basilico sminuzzato. Aggiustate di sale e pepe secondo vostro gusto. Condite con un filo di olio extravergine di oliva e mescolate gli ingredieni con cura. Lasciate riposare tutti il tutto per un’ora. Eliminate le due stremità delle zucchine e lavatele. Pelate e spuntate le carote. Tagliate le verdure a spaghetti con lo spiralizer da cucina. Scaldate un filo di olio extravergine di oliva in una padella antiaderente.
Aggiungete lo scalogno tritato e fatelo rosolare nell’olio caldo in padella mescolandolo spesso con un mestolo in legno. Incorporate le verdure e fate saltare il tutto a fiamma viva per qualche minuto. Aggiustate di sale e di pepe secondo vostro gusto. Ecco, gli spaghetti sono pronti. I più golosi potranno insaporire il piatto con foglie di menta fresca e sminuzzata o altre erbe aromatiche. Mettete il finger food nelle scodelle e servite gli spaghetti.
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