Specialità da non perdere, ecco i cannelloni al triplo formaggio che dovete provare, un saporito piatto facile e pronto in un lampo.
Avete ospiti a pranzo ma non avete voglia di passare tutta la mattinata ai fornelli!? Molto spesso siamo stanche dopo una lunga settimana e non abbiamo molta voglia di passarla in cucina, ed ecco che per questo vi propongo un piatto che sia realizzato anche a metà mattina e al momento del pranzo il gioco è fatto!
Realizziamo insieme I cannelloni ricotta gorgonzola e spinaci con crema di besciamella, un primo piatto ricco e sostanzioso, una valida alternativa da proporre anche ai bambini per invogliarli a gustare la bontà delle verdure.
Specialità da non perdere, ecco i cannelloni al triplo formaggio che dovete provare
I cannelloni saranno farciti con gli spinaci precedentemente rosolati in padella con aglio e olio extravergine di oliva, al quale andrà unito la ricotta e il gorgonzola fusi insieme, una bontà strepitosa che vi conquisterà al primo boccone! Infine condito con una classica besciamella realizzata in poco tempo, poi cotto in forno per 30 minuti et voilà, il piatto é servito! Se non preferite il gorgonzola potete sostituirlo con qualsiasi altro formaggio a pasta molle per conferire al tutto una consistenza ancora più cremosa e vellutata con un tocco di sapore i più! Basta davvero poco, con un po di astuzia e fantasia riuscirete a portare in tavola un gran successo che senza dubbio finirà in un baleno.
Cosa aspettate!? Allacciate il grembiule e vediamo insieme gli ingredienti e la preparazione che vi garantirà un gran successo a prova di chef!!
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Tempi di cottura: 30 minuti
Tempo di preparazione: 15 minuti
Ingredienti per 4 persone
500 g di cannelloni
400 g di ricotta
100 g di gorgonzola dolce
300 g di spinaci
1 spicchio di aglio
Olio extravergine di oliva q.b
Sale q.b
Pepe q.b
50 g di parmigiano grattugiato
Per la besciamella
500 m ldi latte
100 g di farina 00
100 g di burro
Noce moscata q.b
Sale q.b
Preparazione dei cannelloni al triplo formaggio e spinaci
Per realizzare questi primo facile, veloce e molto goloso, iniziamo lavando accuratamente gli spinaci se utilizzati i freschi, altrimenti con i surgelati basteranno 10 minuti in acqua e poi strizzarli accuratamente. Lavate gli spinaci sotto acqua corrente in modo da eliminare eventuali residui di terreno e impurità, prendete un ampia padella antiaderente e versate abbondante olio extravergine di oliva, in cui farete rosolare uno spicchio di aglio, una volta imbiondito aggiungete mano a mano che si stufano gli spinaci, lasciateli cuocere 10 minuti, mescolate e insaporite con un pizzico di sale, eliminate l’aglio.
Fatto cio, in una terrina mescolate la ricotta con i rebbi di una forchetta per ammorbidita e versatela in un pentolino dal fondo spesso, al quale unirete i tocchetti di gorgonzola dolce, mescolate a fiamma bassa per unire i due ingredienti, una volta fusi spegnete e incorporate il composto agli spinaci mescolando accuratamente.
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A questo punto, preparate la besciamella, in un pentolino riscaldate il latte, contemporaneamente fate scogliere il burro, una volta fuso unite a pioggia la farina e mescolate vigorosamente con una frusta manuale per evitare la formazione di grumi, riportate sui fornelli e stemperate con il latte caldo, mescolate velocemente spostandolo momentaneamente dal fuoco, riportate a cottura e amalgamate fin quando non avrà raggiunto la consistenza che desiderate, infine insaporite con un pizzico di sale, pepe e noce moscata.
Prendete una pirofila e spalmate sul fondo uno strato di besciamella, adagiate i cannelloni che avrete farcito all’interno con gli spinaci ricotta e gorgonzola, procedete in questo modo fino al termine degli ingredienti, spalmate in superficie con la restante besciamella e infornate a forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti. Buon appetito.
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