Spesa di settembre: quali prodotti acquistare per la dispensa? Il periodo post vacanziero è senza dubbio quello più ‘difficile’ sotto diversi punti di vista. Il rientro da un periodo di relax non è mai semplice: si ricomincia con la solita routine, con i ritmi serrati della vita quotidiana tra lavoro ed impegni vari. Dall’altro lato anche l’organismo ne risente e va rimesso un pò in riga dopo gli eccessi e gli sfizi concessi. Da questo punto di vista la natura ci viene sempre incontro, con tante proposte genuine da poter impiegare nella cucina di tutti i giorni. Ed anche per tirarci su il morale e farci sentire carichi e pronti per affrontare nuovamente tutte le attività che ci aspettano. Vediamo insieme quali alimenti sono consigliati nel mese di settembre per la loro stagionalità.
Spesa di settembre, tutti i prodotti di stagione per la dispensa
Il passaggio dal clima caldo a quello più fresco, ci regala tantissime varietà ci accompagneranno con golosità in questo periodo di transizione. Possiamo ancora beneficiare delle pesche e dei meloni, unite alle new entry tipiche del periodo.
Stiamo parlando dei dolcissimi fichi, dell’uva, delle prugne e delle susine ed anche dei fichi d’India. Si iniziano anche a vedere le prime mele e le pere, nonchè i melograni ricchi di dolcezza ed antiossidanti. A questi si aggiungono alcune varietà di frutta secca, in particolare le noci, i pistacchi e le mandorle: ottimi per spuntini veloci, ma anche per creare dolci e primi piatti favolosi.
Ecco qualche golosa ricetta con frutta di stagione:
- Focaccia dolce all’uva nera
- Polpette morbidissime di patate con pistacchi e mortadella
- Crostata di pesche con base di amaretti
- Biscotto cantuccio al cacao con mandorle, profumato e croccante
- Frullato di fichi e pesche, una merenda light e deliziosa
- Torta Pere e Cioccolato, che dolcissimo abbinamento
- Risotto cremoso alle mele, dolcezza e sapore in un piatto
- Confettura di melograno
- Succo alle Prugne, come consumare la frutta di stagione
- Torta al pistacchio con crema al mascarpone, facilissima e scenografica
- Biscotti alle noci: morbidi dolcetti da gustare a colazione o a merenda
Gli ortaggi di stagione, tra estate ed autunno
Per quanto riguarda gli ortaggi, c’è ancora la possibilità di gustare ottime zucchine, melanzane, pomodori e peperoni. Non mancano inoltre cetrioli, ravanelli, rucola e lattuga. Fanno la loro comparsa i fagioli freschi, i funghi e le prime zucche dalla polpa rossa e zuccherina.
Se volete approfittare e lasciarvi tentare da qualche idea ghiotta, ecco qualche invitante ricetta sprint che vi solleticherà il gusto:
- Zuppa di funghi alla Toscana, profumi e sapori del bosco
- Crema di fagioli borlotti al rosmarino
- Pomodori al forno con Formaggio e Mozzarella, sprint e gustosi
- Melanzane alla poverella ripiene, appetitose e semplici
- Lasagne con crema di peperoni e mozzarella un primo piatto filante
- Involtini di salmone su insalata di cetrioli
- Risotto alla lattuga, semplice ed economica ricetta svuotafrigo!
- Ravanelli al forno, il contorno facile che sta bene ovunque!
- Frittelle di zucchine e gamberetti veloci, pronte in 10 minuti!
- Risotto con crema di Zucca e Pancetta
- Muffin soffici alla Zucca gluten free
I prodotti del mare, per creare invitanti piatti che sanno d’estate
Anche il mare offre i suoi prodotti meravigliosi. Settembre è il mese prediletto per acquistare cozze, vongole, gamberi, astici, calamari e sardine: tutti ottimi ingredienti per piatti davvero strepitosi. Ecco qualche esempio:
- Spaghetti con le cozze alla tarantina, una ricetta tipica mediterranea
- Risotto alle vongole veraci, una vera bontà di mare
- Insalata veloce di patate croccanti e gamberi, assolutamente unica
- Tagliolini al sugo di astice
- Tortino di sardine con patate e pomodorini
- Cartoccio del pescatore, un tripudio di sapori di mare che rapisce
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