Lo Spezzatino con i piselli è un secondo piatto con contorno incorporato è un classico della nostra cucina al quale non sappiamo resistere.
Lo Spezzatino con i piselli è strepitoso! Fatto con pochi ingredienti, è una vivanda sostanziosa e succulente facilissima da preparare. Per questo, tutti possono farla: anche chi è alle prima armi in cucina.
Si tratta di una prelibatezza semplice e molto invitante che mette appetito al solo vederla. È perfetta per un pranzo in famigli o con gli amici.
Spezzatino con i piselli ecco come si fa
Lo Spezzatino con i piselli è favoloso! Pronto in pochi e semplici passaggi, lo spezzatino così cucinato fi da da subito incanta con il suo profumo e il suo sughino sensazionale.
Per un risulto ancora più buono, portate in tavola questo secondo piatto con delle fette di pane fresco con cui potrete fare la scarpetta nel sughino.
Realizzato in: pochi minuti
Cottura: pochi minuti
- Strumenti
- una casseruola con il fondo spesso con coperchio
- una ciotola
- un coltello
- Ingredienti
- sale e pepe
- olio evo
- mezzo l di brodo vegetale
- 820 g di spezzatino di maiale
- un cucchiaino di concentrato di pomodoro
- qualche pomodorino rosso
- mezzo bicchiere di vino bianco
- farina q.b.
- metà di una piccola cipolla di Tropea
- 1 carotina arancione
- una costa di sedano
- 390 g di piselli finissimi congelati
Spezzatino con i piselli, procedimento
Infarinate i pezzi carne e rosolateli da tutti i lati in una casseruola con un filo d’olio. Sfumate con il vino e, una volta evaporato l’alcool, aggiungete oil trito di sedano, carota e cipolla. Unite il brodo caldo, salate, pepate e inglobate il concentrato di pomodoro con i pomodorini sbollentati, privati di buccia e semini e sminuzzati finissimamente.
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Mescolate e sobbollite con coperchio per 85 minuti, rigirando il tutto ogni tanto. Trascorso il tempo necessario, unite i piselli e cuocete per altri 5 minuti senza coperchio. Servite caldi.
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