Spinacine di tacchino e pollo con basilico e patate, un piatto completo, profumato e perfetto per grandi e piccini, pronte in pochissimo tempo
Che ne dite di una cenetta sfiziosa che metta d’accordo tutti e in più sia super buona e profumata? Ho quella che fa al caso vostro, le Spinacine di tacchino e pollo con basilico e patate, un secondo piatto squisito e gustoso, composto da tenera carne tritata di pollo e tacchino, mescolata ad una setosa purea di patate e tantissimo basilico super profumato, il tutto avvolto in una croccante e doppia panatura che vi lascerà senza parole. Potete friggerle o cuocerle in forno, il risultato sarà comunque impeccabile. Dunque cosa c’è da aggiungere, andiamo subito a vedere nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione per far si che il risultato sia super eccezionale.
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Tempi di preparazione: 30 minuti
Tempi di cottura: 5 minuti fritte, 20/ 25 in forno
Ingredienti per 10 spinacine
- 400 g di macinato di pollo
- 400 g di macinato di tacchino
- 3 patate
- 50 g di basilico fresco
- sale q.b
- pepe q.b
- 3 uova
- pangrattato q.b
- farina q.b
- olio extravergine di oliva per cottura in forno
- olio di semi di girasole per cottura in padella
Preparazione delle Spinacine di tacchino e pollo con basilico e patate
Per preparare questa cenetta particolare e profumata, è davvero un gioco da ragazzi, per prima cosa sbollentate le patate in abbondante acqua salata per 20 minuti, dopodiché, scolatele, sbucciatele e spezzettatele in un mixer, dove andrete poi ad aggiungere, pepe e il basilico ben lavato, tritate per bene e versate il composto ottenuto in una ciotola da parte.
Aggiungete alle patate il macinato di pollo e di tacchino, impastate per bene aggiungendo 1 uovo e un pizzico di sale e pepe, date poi forma alle cotolette, pressando per bene il tutto, magari potete aiutarvi con un batticarne. Passatele poi mano a mano che le preparate nella farina, poi nelle uova sbattute, poi nel pangrattato, poi nuovamente nelle uova e nel pangrattato.
Passate alla cottura, potete scegliere di friggerle in abbondante olio di semi per circa 5 minuti, saranno pronte a doratura, oppure in forno preriscaldato a 200 gradi sistemandole su una teglia da forno ricoperta con carta appunto da forno, irrorandole con un pò di olio, per circa 20 minuti. Terminata la cottura impiattate e servite in tavola, sentirete che bontà. Buon appetito.
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