Un dolce buono e goloso da preparare anche per la merenda di oggi. Prepariamo insieme la spirale di panbrioche.
Una torta a base di nutella, golosissima e che piacerà senz’altro ai più piccoli, ma anche ai grandi. Vediamo insieme quali ingredienti ci occorrono.
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Tempo di preparazione: 40 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti
Ingredienti
- 1 uovo
- 250 gr di latte
- Sale
- Zucchero a velo
- 500 gr di farina 0
- 60 gr di zucchero
- 20 gr di lievito di birra
- 80 gr di burro
- Nutella
Spirale di panbrioche: procedimento
Partiamo con lo scaldare il latte e a far sciogliere il lievito al suo interno. Mettiamo da parte.
All’interno della ciotola della planetaria, aggiungiamo il lievito e il latte, lo zucchero e l’uovo ed iniziamo a mescolare. Uniamo, poi, burro e sale e continuiamo a mescolare. Dovrà impastare per 10 minuti fino a che non risulta un panetto bello omogeneo.
Quando l’impasto è pronto, diamogli con le mani una forma più o meno rotonda, mettiamolo in una ciotola, copriamolo con la pellicola e mettiamolo in un luogo caldo e lontano dalla luce e aspettiamo che raddoppi di volume.
Quando sarà lievitato, portiamolo sul piano di lavoro infarinato e, con il mattarello, stendiamolo dandogli una forma di rettangolo.
Prendiamo uno stampo a cerniera, rivestiamo la base di carta forno. Sul rettangolo dell’impasto che abbiamo steso, tagliamolo a strisce e spalmiamo la nutella su ciascuna di esse. Arrotoliamo poi, la prima striscia soltanto su se stessa.
Mettiamo questa striscia arrotolata al centro dello stampo. Poi, tutte le altre strisce spalmiamole di nutella e arrotoliamole intorno a quella centrale già posta in stampo.
Lasciamola lievitare ancora per 30 minuti. Trascorso il tempo, spennelliamo la superficie con del latte e cuociamo, per 40 minuti, a 180°.
Quando sarà cotta, sformiamola e spolveriamola con lo zucchero a velo.
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