Cordon blue da fare a casa ma stavolta sono buonissimi li fai con vitello e un ripieno sorprendente, in più li cuoci senza grassi con la mitica friggitrice ad aria, così ci metti un attimo e piaceranno a tutti!
Ecco una ricetta speciale per sorprendere i tuoi figli, i cordon blue fatti in casa, che non solo sono buonissimi ma anche facili e veloci da preparare grazie alla friggitrice ad aria. Si tratta di una ricetta che sicuramente farà felici i più piccoli di casa ma anche i più grandi, con un ripieno sorprendente e un gusto irresistibile!
Ciò che rende questi cordon blue particolarmente speciali è l’uso della carne di vitello, che gli garantisce un sapore delicato e succulento. Mentre, il ripieno di mortadella o prosciutto cotto aggiunge un tocco di sapore in più insieme al formaggio filante tipo galbanino rendendo i tuoi cordon blue davvero irresistibile. Per completare il tutto, la cottura in friggitrice ad aria permette di ottenere un risultato croccante e gustoso, senza l’utilizzo eccessivo di grassi. Per rendere ancora più speciale la cena, puoi aggiungere delle spezie o erbe aromatiche al ripieno, come rosmarino o timo, per dare un tocco extra di aromaticità. Infine, li puoi accompagnare con contorni come insalata mista o patatine fritte, per una cena completa e appetitosa.
Cordon blue mordadella e galbanino
Insomma, preparare i cordon blue in casa è un’ottima idea per fare felici i tuoi figli e per gustarli in modi diversi tutte le volte che li prepari, sorprendendo ogni volta la tua famiglia. Vedrai che basteranno pochi ingredienti ma saranno sicuramente un successo a tavola. Quindi non ti resta che metterti ai fornelli e prepara la ricetta a tuo piacimento, fidati non te ne pentirai. Iniziamo!
Tempo di preparazione: 15-20 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Ingredienti per i cordon blue fatti in casa
750 g di carne di vitello
200 g di mortadella o prosciutto cotto
200 g di formaggio filante tipo galbanino
1 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di pepe
4 uova
Farina q.b.
Pangrattato q.b.
50 g di formaggio grattugiato
Sale q.b.
Pepe q.b.
Olio d’oliva q.b. per la cottura
Come si preparano i cordon blue in friggitrice ad aria
Inizia tagliando a tocchetti la carne di vitello e mettila in un frullatore insieme a sale e pepe. Frulla fino ad ottenere una purea. Prendi un coppapasta da 10 centimetri e metti al suo interno circa 50 g di carne tritata. Pressa bene sul fondo del coppapasta.
Aggiungi una fetta di mortadella e una fetta di formaggio filante, poi copri con altra carne tritata e pressando bene per compattare il tutto. Rimuovi il coppapasta e chiudi i lati della carne per evitare che il ripieno esca fuori. Prepara tre ciotole con farina, uova sbattute con sale e pepe, pangrattato e formaggio grattugiato.
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Passa i cordon blue prima nella farina, poi nelle uova e infine nel pangrattato o nel panko per una croccantezza maggiore. Sistema i cordon blue nel cestello della friggitrice ad aria, aggiungendo un filo d’olio e cuocili per circa 20 minuti a 200 gradi, girandoli a metà cottura e aggiungendo altro olio se necessario per completare la cottura. Ecco pronti i tuoi cordon blue fatti in casa, croccanti e deliziosi, pronti per conquistare il palato di grandi e piccini. Buon appetito!
