Questa volta vi spieghiamo come si preparano gli spiedini di polpette all’orientale, accompagnate da una deliziosa salsina al formaggio, sono un piatto unico dal sapore esotico ma accattivante.
La preparazione richiede diversi passaggi, quindi in questo caso dovrete considerare circa un’ora per la realizzazione di questo buonissimo secondo piatto a base di carne.
Potrebbe interessarti anche Pollo al Curry, cucina Indiana
INGREDIENTI per 4 persone
- 700 gr. carne di manzo macinata 2 volte
- 1 cipolla
- 3 rametti di prezzemolo
- 2 rametti di menta
- cumino in polvere
- peperoncino in polvere
- salsa Worcester
- cannella in polvere
- olio evo
- sale, pepe
PREPARAZIONE
Spellare la cipolla e tritarla finemente, riporla in una ciotola capiente.
Lavare ed asciugare il prezzemolo, prendere le foglie e sminuzzarle, unirle quindi alla cipolla.
Unire quindi la carne, un pizzico di cumino, un pizzico di peperoncino, un pizzico di cannela ed 1 cucchiaino di salsa Worcester.
Con un cucchiaio di legno mescolare a lungo per ottenere un composto omogeneo e per ben amalgamare tutti gli ingredienti.
Regolare di sale e di pepe.
Con le mani inumidite, formare delle polpette di forma ovale compattandole per bene e disporle in una teglia foderata con carta forno. Lasciare in frigorifero a riposare per almeno 30 minuti.
Trascorso il tempo di riposo, estrarre le polpette dal frigorifero, infilzarle con dei lunghi stecchini da spiedino e disporle su una griglia leggermente unta di olio.
Cuocere in forno funzione grill ventilato 5 minuti per lato.
A cottura ultimata, sfornare e trasferire gli spiedini di polpette all’orientale su un piatto da portata e servire caldi accompagnati da un buon piatto di verdure grigliate e la deliziosa crema di formaggio.
Il vostri spiedini di polpette all’orientale sono ora pronti per essere serviti e senz’altro divorati!
Potrebbe interessarti anche Agnello arrosto con spezie alla marocchina
