Lo sai che puoi stendere la pasta frolla senza sporcare piano da lavoro e matterello? Prova il mio trucco è geniale
La pasta frolla è una delle ricette base della pasticceria italiana, si utilizza per preparare biscotti, base per torte, crostate e tartellette. Si prepara facilmente e con pochissimi ingredienti fatti di farina, zucchero, burro e uova, buccia di limone o arancia.
Dopo la preparazione otterremo una pasta friabile e burrosa, ma il problema è quando si deve stendere, si fanno sempre pasticci, si sporca ovunque e soprattutto si appiccica al mattarello e piano da lavoro. Con il trucco che ti sto per suggerire non puoi sbagliare più e stendere la pasta frolla sarà un gioco da ragazzi.
Stendere la pasta frolla con il mio trucco, non sporcherai nulla, non solo il piano da lavoro, ma neanche il matterello
Quando si prepara la pasta frolla si sa che per un risultato impeccabile è necessario lavorare per bene gli ingredienti, le uova e il burro non devono essere fredde di frigo. Poi si deve far riposare l’impasto, è necessario formare un panetto, lo avvolgiamo nella pellicola per alimenti e lasciamo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
In questo modo si rassoda e diviene più facile da maneggiare. Dopo la fase di riposo entra in gioco il mio trucco. È necessario usare la nostra alleata in cucina, la carta forno!
Tagliamo due foglie e mettiamo la pasta frolla tra i due fogli di carta, in questo modo quando andiamo a stendere la pasta frolla non si attaccherà al mattarello e non si sporcherà neanche il piano da lavoro.
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Il segreto per sbagliare è distribuire poca farina tra i due fogli, poi stendere prima con le mani la pasta tra i due fogli di carta forno, dopodiché, possiamo schiacciare con il matterello infarinato. Si procede formando una sfoglia sottile che solitamente ha una forma tonda.
Come mettere la pasta frolla nello stampo?
La pasta frolla la possiamo mettere nello stampo così! Non c’è bisogno di mettere burro, staccante o olio, ma stacchiamo un foglio dalla pasta frolla stesa, adagiamo nello stampo la pasta frolla con la carta forno che verrà posizionata alla base.
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Eliminiamo l’eccesso di pasta frolla e farciamo la crostata come desideriamo.
