Ecco come sterilizzare i barattoli correttamente a casa. Ci sono diversi metodi, scegli tu quello che preferisci!
Tutti noi siamo in procinto di preparare le conserve in questo particolare periodo dell’anno. Pensiamo alle confetture, marmellate, conserve di passata e pomodori, facciamo la scorta per l’inverno. Non solo la fase di preparazione è importante, ma anche la sterilizzazione dei vasetti o barattoli deve essere fatto in modo corretto.
Solo così la conserva si manterrà bene e a lungo. La sterilizzazione non deve assolutamente mancare, una fase indispensabile per garantire una buona conserva. Si deve garantire la massima sicurezza, un metodo sicuro per eliminare funghi e batteri in modo che le nostre conserve durino più a lungo possibile.
Sterilizzare i barattoli correttamente: ecco i metodi
Oggi ti suggeriamo i metodi per sterilizzare i barattoli di vetro correttamente così potrai conservare bene qualsiasi conserva preparai in casa senza andare incontri a pericoli.
Ci sono diversi metodi!
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-Pentola. Il classico metodo della nonna che tutti preferiscono. In base ai vasetti da sterilizzare scegliamo la pentola dai bordi alti, i barattoli non devono stare stretti all’interno. Mettiamo i vasetti e copriamoli completamente di acqua fredda, facciamo sobbollire per una ventina di minuti, i coperchi li aggiungi dopo 10 minuti. Tra i barattoli si consiglia di mettere degli strofinacci così non urteranno i barattoli. Poi mettiamo i vasetti su un canovaccio di cotone, capovolgiamo e poi quando si saranno raffreddati li mettiamo in dispensa. La sterilizzazione in pentola puoi farla anche con i vasetti pieni di marmellata o frutta.
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-In forno. Dopo aver lavato i vasetti, accendiamo il forno a 120°, mettiamo i vasetti su una leccarda, distanziamo bene tra loro. Lasciamoli cuocere per 5 minuti e poi spengiamo il forno e lasciamoli raffreddare. Non si consiglia di togliere i vasetti dall’interno, lasciamoli per circa 20 minuti, aggiungiamo anche i coperchi. Trascorso il tempo possiamo toglierli.
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-In microonde. Se si ha il microonde si possono sterilizzare i vasetti, sicuramente è il metodo più veloce, l’unico problema è che non puoi sterilizzare i tappi. Mettiamo dell’acqua nei vasetti, non arriviamo a metà e accendiamo il microonde e lasciamoli fino a ebollizione. Solo quando l’acqua bolle, li possiamo togliere dal forno e svuotiamo. Mettiamoli capovolgi su un canovaccio di cotone e poi possiamo riempirli non appena si saranno raffreddati.
Ricorda!
I tappi devono essere nuovi, solo così la conserva si manterrà a lungo. Prima di sterilizzarli controlla, nell’eventualità non esitare a sostituirli!
