Stuzzica la serata con una croccante spuntino: ai miei bastoncini di zucchine alla maditerranea non resiste nessuno, li faccio nella friggitrice ad aria in pochi minuti e sono subito pronti da gustare, uno tira l’altro!
Stuzzica la serata con una croccante spuntino: ai miei bastoncini di zucchine alla mediterranea non resiste nessuno! Questa ricetta è perfetta per un aperitivo o uno snack leggero da gustare in compagnia, grazie alla sua croccantezza e al gusto mediterraneo che conquistano il palato di chiunque.
La particolarità di questi bastoncini di zucchine sta nel fatto che sono preparati nella friggitrice ad aria, quindi risultano essere molto più leggeri e salutari rispetto alla classica frittura in olio. La copertura croccante e saporita, a base di mollica di pane, olive nere, capperi, parmigiano e pangrattato, da un gusto unico e irresistibile alle zucchine. Puoi arricchire ulteriormente la ricetta aggiungendo delle erbe aromatiche fresche come origano, basilico o prezzemolo tritati finemente nel composto per la copertura, o anche spolverando un po’ di peperoncino per un tocco piccante. In alternativa, puoi servire i bastoncini con salse come maionese allo zafferano, salsa di pomodoro piccante o crema di formaggio, per un mix di sapori ancora più sfizioso.
Insomma, questi bastoncini di zucchine alla mediterranea sono un’idea geniale e gustosa per stuzzicare il palato dei tuoi ospiti e renderli felici durante una serata in famiglia o anche un’occasione speciale. Sono facilissimi e veloci da preparare, e il risultato finale è davvero da leccarsi i baffi. Iniziamo subito!
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 25-30 minuti
500 g di zucchine
200 g di mollica di pane raffermo
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di pepe
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
50 g di olive nere snocciolate
Un cucchiaio di capperi dissalati
Pangrattato 1 cucchiaio
Un cucchiaio di parmigiano grattugiato
Taglia le zucchine a bastoncini spessi, e tieni da parte. In un mixer, trita la mollica di pane, le olive nere, i capperi, il parmigiano, il sale, il pepe e l’olio extravergine di oliva fino a ottenere un composto omogeneo.
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Versa il composto in un recipiente piano e passa i bastoncini di zucchine dentro, rigirandoli bene per coprirli completamente. Sistema i bastoncini nella friggitrice ad aria, facendo attenzione a non sovrapporli, e cuoci a 180 gradi preriscaldati per 25-30 minuti, o fino a quando saranno dorati e croccanti.
Ripeti l’operazione con i restanti bastoncini e servi caldi, accompagnati da salse a scelta. Ora i tuoi simpatici e deliziosi bastoncini, sono pronti per deliziare il palato di tutti i tuoi ospiti, che non potranno fare a meno di innamorarsene al primo assaggio! Buon appetito!
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