Gli stick filanti dorati di mozzarella sono favolosi finger food che tutti, grandi e piccini, adoreranno: sfiziosi da gustare caldi, ma anche freddi sono veramente saporiti ed anche facilissimi da fare!
Questo è uno di quei cibi a cui non riusciresti mai a dire di no, perché è troppo buono ed invitante. Non se ne può fare a meno, uno stick tira l’altro e sarà festa per tutti in tavola.
Ideale anche da accompagnare con salsine in cui intingerli: maionese e ketchup, ma anche tue creazioni fatte in casa a base di verdure magari, insomma una cena sfiziosa e sbrigativa, ma assolutamente stupefacente.
Pochi passaggi ed il gioco è fatto: la cena appetitosa e diversa dal solito sarà subito in tavola, pronta a conquistare tutti
Preparare questa ricetta è semplicissimo, sono veramente poche le cose da fare prima di friggere i tuoi stick di mozzarella. E’ molto importante seguire bene la fase di preparazione in cui il formaggio viene messo a sgocciolare, in modo da perdere il latte in eccesso. Questo passaggio è fondamentale per avere un risultato finale friabile e croccante, perché consente di eliminare l’umidità dalla mozzarella e quindi una maggiore aderenza della panatura. Vediamo insieme quindi come realizzare questo finger food strepitoso con cui ti garantirai il successo in tavola!
Ingredienti
400 gr di mozzarella
Origano q.b.
4 uova
Farina q.b.
Pangrattato q.b.
Un cucchiaino raso di paprica
Sale e pepe q.b.
Olio di semi q.b.
Preparazione degli stick filanti dorati di mozzarella
Per realizzare questo finger food iniziate tagliando la mozzarella a bastoncini dello spessore di circa un centimetro. Posizionateli in un colino e lasciateli sgocciolare, trasferendoli in frigorifero per circa mezz’ora. Intanto preparate la panatura, ponendo in tre ciotole diverse la farina 00, il pangrattato mescolato con la paprica ed un po’ di origano e le uova sbattute con un pizzico di sale e pepe.
Riprendete i bastoncini di mozzarella e se necessario tamponateli ulteriormente con la carta assorbente, poi iniziate il procedimento di panatura. Passateli prima nell’uovo e sgocciolate bene l’eccesso. Passateli poi nella farina fino a ricoprirli del tutto, poi nuovamente nell’uovo ed infine nel mix di pangrattato. Trasferiteli nuovamente in frigorifero per circa mezz’ora.
Trascorso il tempo necessario, mettete sul fuoco una padella con abbondante olio di semi e quando sarà ben caldo, immergete gli stick di mozzarella e friggeteli fin quando saranno ben dorati su tutti i lati. Trasferiteli su carta assorbente per assorbire l’olio in eccesso e gustateli subito!
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