Straccetti di carne con carote e cipolle, un piatto di facile preparazione, pochi e semplici ingredienti che lascerà tutti a bocca aperta!
Una ricetta che potete arricchire con delle patate o dei funghi, ma è anche buono così. Magari se in famiglia adorano le patate potete unirle, ma il segreto sta nel lasciarle in ammollo con acqua almeno per 15 minuti così da essere sicuri che si cuociono bene e in poco tempo. Scopriamo la nostra ricettasprint!
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Ingredienti
- 500 g di straccetti di vitello
- 2 carote
- q.b. salsa Worcester
- 1 scalogno
- vino q.b.
- olio extra vergine q.b.
- sale fino q.b.
Straccetti di carne con carote e cipolle: preparazione
Per preparare questa ricetta iniziate a lavare le carote, pelatele un pò poi tagliate a striscioline. Adesso tagliate a pezzetti più piccoli la carne se ritenete opportuno e tenete da parte un attimo.
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Mettete in una teglia da forno la carta forno e un pò di olio d’oliva, unite lo scalogno affettato finemente. Adagiate gli straccetti di carne, le carote e con del sale, chiudete con la carta forno a mò di cartoccio, infornate a 180° per 25-30 minuti. A metà cottura aprite il forno e mescolate un pò, unite un pò di vino bainco, proseguite la cottura e poi spegnete. Servite nei piatti con la salsa e gustate.
Buon Appetito!
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