Hai mai preparati gli straccetti di pollo con melanzane? Un piatto sfizioso e croccante che nessuno ha mai assaggiato fino ad ora.
Il pollo è tra le carni più versatili, si possono preparare tantissime ricette, da quelle più semplici a quelli più elaborati. Oggi ti vogliamo proporre un piatto di facilissima preparazione, gli straccetti di pollo questa volta si presentano diversamente in versione croccante che lascerà tutti a bocca aperta.
A questo punto non puoi che seguire passo passo la nostra ricetta sprint e preparerai anche tu un secondo diverso dal solito. Un mix di sapori e profumi a cui non riuscirai a resistere, accompagna con del pane fresco e questo secondo sarà perfetto.
Straccetti di pollo con melanzane: la ricetta che stupirà tutti
Il piatto che non può mancare con l’arrivo della bella stagione, provalo anche tu. Un mix di sapori e profumi unici, che non hai mai pensato di unire tra loro. Occorre portare in tavola piatti vivaci e speciali di facile preparazione.
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Ingredienti per 4 persone
- 500 g di petto di pollo
- 2 melanzane
- 1 cipolla
- 2 carote
- un po’ di farina
- olio extravergine di oliva
- sale fino q.b.
- pepe nero q.b.
- qualche foglia di basilico
Procedimento
Per poter preparare questo secondo piatto, iniziamo a infarinare gli straccetti di pollo, mettiamo da parte. Laviamo le due melanzane, asciughiamole per bene e tagliamo a fettine sottilissime e poi a listarelle.
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Mettiamo in una padella l’olio extra vergine di oliva, la cipolla affettata e lasciamo soffriggere, uniamo il pollo, le carote tagliate a dadini e le melanzane.
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Condiamo con il sale e pepe e dopo averle fatte saltare in padella uniamo il pollo, lasciamo cuocere per un po’ e poi spegniamo e serviamo. Aggiungiamo delle foglie di basilico.
Buon Appetito!
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