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Dose per 8 persone
Tempo di preparazione 15′
Tempo di cottura 20′
6-8 fette di petto di pollo
200 gr di pancetta a fette
3/4 di una tazza di miele
8 cucchiaini di senape
4 cucchiai di succo di limone
Iniziate tagliando i petti di pollo a strisce. Avvolgere ogni striscia di pollo con una fettina di pancetta. Mettete le strisce appena preparate su una teglia ricoperta con carta forno e senza infornare, preriscaldate il forno posizionando la temperatura a 180 gradi.
Preparate intanto la salsetta con senape e miele. In una ciotola aggiungete il miele, la senape ed il succo di limone e lavorate con le fruste fino ad ottenere una salsa liscia e ben amalgamata.
Utilizzando un pennello ricoprite le strisce di pollo con la salsetta appena preparata. Non appena avrete finito infornate per 10 minuti. Trascorsi i 10 minuti girate ogni striscia di pollo e spennellate anche l’altro lato con la salsetta di senape, miele e lime. Lasciate cuocere per altri 10 minuti tenendo d’occhio la pancetta poichè cuoce velocemente. Trascorso il tempo indicato sfornate e servite caldo! Buon appetito!
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