Uno sfizioso antipasto da preparare con pochi ingredienti? Cuciniamo insieme gli stuzzichini antipasto.
Una ricetta che, comodamente, possiamo preparare con gli ingredienti che abbiamo in casa. Vediamo, subito, cosa ci occorre.
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Ingredienti
- 250 gr di farina tipo 0
- 250 gr di mozzarella
- 1 cucchiaino di sale
- 40 gr di olio
- qualche pomodorino
- 60 gr di acqua
- un cucchiaino di zucchero
- qualche oliva denocciolata
- origano
- 25 gr di lievito di birra
Stuzzichini antipasto: procedimento
In questa ricetta, ci faremo aiutare dal nostro robot Bimby. Iniziamo dal mettere, all’interno del boccale, la mozzarella.
Azioniamo la velocità 6 e sminuzziamola per 10 secondi. Successivamente, aggiungiamo sempre all’interno del boccale, olio ed acqua. Azioniamo di nuovo la velocità 6 e mixiamo per 8 secondi.
Introduciamo, poi, lievito, farina, zucchero e, sempre alla stessa velocità, creiamo l’impasto mixando per 1 minuto.
Aggiungiamo, infine, il sale e mixiamo, prima per 2 minuti sempre a velocità 6, poi in modalità “spiga” per altri due minuti.
Appena l’impasto sarà pronto, portiamolo sul piano di lavoro e tagliamolo a pezzetti, dando la forma di una pallina. Poggiamo in nostri panini su una teglia da forno e, su ognuno di essi, appoggiamo un’oliva o un pezzetto di pomodoro.
Inforniamo per 20 minuti a 180°.
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