I supplì di melanzane sono un secondo piatto, ma anche uno sfizioso finger food. Perfetti per i più golosi.
Potrebbe piacerti anche la ricetta: Barchette di melanzane con pomodori secchi | Nessuno potrà resistere
Leggi anche > Cotolette di melanzane ripiene | Ottime ripiene con il formaggio e il prosciutto
Tempo di preparazione: ′
Tempo di cottura: ′
INGREDIENTI dose per persone
Per preparare questa ricetta come prima cosa si deve andare a realizzare il risotto al pomodoro. Possiamo realizzarlo semplicemente seguendo una nostra ricetta sprint. Inoltre è anche un ottimo modo per riciclare del riso avanzato dal giorno prima evitando inutili sprechi.
Una volto pronto il riso che deve essere ben freddo, quindi perfetto quello del giorno precedente, si unisce anche la farina, il formaggio grattugiato, un poco di pepe se ci piace e si mescola per bene. Mettere in frigorifero per 30-40 minuti e poi procedere con la preparazione della melanzana.
Siccome è una ricetta super golosa la friggiamo; dopo averla lavata per bene e tolto l’estremità la si taglia in fette e la friggiamo in olio di semi. Quando sarà bella dorata l’asciughiamo si della carta assorbente e la saliamo.
Adesso che tutti gli ingredienti sono pronti non ci resta che andare a comporre il nostro supplì. Dopo aver tolto il riso dal frigorifero ne si prende una manciata ed al centro si mette la melanzana fritta ed una fetta di mozzarella. Chiudere con altro riso fino a dargli una forma rettangolare. Passare ogni supplì nel pangrattato e poi friggerli in abbondante olio di semi. Una volta dorati scolarli e servirli tiepidi.
Leggi anche > Melanzane ripiene all’ortolana | un contorno super eccezionale
Leggi anche > Sandwich di melanzane con prosciutto crudo | Croccante e invitante
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Morbide e delicate, oggi le mie polpette le preparo in questo modo. Saranno un successone…
Una cena sfiziosa ma leggera è quella che serve stasera. Preparo delle crocchette che se…
La nota catena di discount ha reso nota l'esistenza di una situazione controversa legata ad…
Per un contorno sfizioso e veloce il mais lo preparo così. Delizioso e versatile che…
I calamari ripieni li faccio in padella, solo così mi vengono succosi e teneri: quando…
L’autunno ci offre davvero numerosi alimenti ai quali poter fare affidamento, proprio come nel caso…
