INGREDIENTI
  • 8 tortillas di mais
  • 400 g di gamberetti
  • 350 g di cavolo verza
  • 100 g di carote
  • pepe nero q.b.
  • 1 cipollotto fresco
  • sale fino q.b.
  • olio q.b.
  • foglia di radicchio
  • lime q.b.

Ingredienti per la salsa:

  • 2 cucchiai di maionese
  • 100 g di yogurt greco
  • un cucchiaio di senape
  • un cucchiaino di aceto
  • sale fino q.b.
  • pepe nero. q.b.

Preparazione dei tacos con gamberetti e cavolo

Per la preparazione di questa ricetta, iniziate a pulire i gamberetti, li sgusciate e li trasferite in una padella con un filo di olio extra vergine di oliva, aggiungete qualche goccia di lime, un pò di sale e poi li mettete da parte in una ciotola.

Tacos con gamberetti e cavolo Ricettasprint

Adesso dedicatevi all’insalata di cavolo, in questo modo: pulite e lavate sotto acqua corrente fredda il cavolo, fatelo sgocciolare e tagliate a listarelle molto sottili.

Adesso lavate le carote e tagliatele alla julienne, successivamente affettate finemente un cipollotto, unite nella ciotola con i gamberetti, il cavolo, il  cipollotto e le carote.

Tacos con gamberetti e cavolo Ricettasprint
Dedicatevi alla salsa, mettete in una terrina lo yogurt, la maionese, un pò di senape, l’aceto, il sale ed il pepe, mescolate per bene il tutto, fino a quando non otterrete una salsa densa ed omogenea.
Tacos con gamberetti e cavolo Ricettasprint
Versate questa salsa nella ciotola con gamberetti e insalata, e lasciate insaporire per pochi minuti.

E’ arrivato il momento di farcire le tortillas, aggiungete qualche foglia di radicchio lavata, asciugata e tagliata a pezzetti, poi distribuite il composto ottenuto, servite a tavola e gustate subito.

Tacos con gamberetti e cavolo Ricettasprint