Ecco la ricetta per una favolosa Tagliata al ginepro, un ottimo taglio della migliore carne semplicemente accompagnata da un aroma delizioso, ricetta facilissima e buona.
La ricetta che vi proponiamo è veloce, facile e di grande effetto.
Servirete ai vostri commensali un piatto di grande valore ed eleganza, per non parlare della bontà e del suo profumo.
Potrebbe interessarti anche Filetto alle mandorle, veloce e buono
PREPARAZIONE
Ungere leggermente con l’olio evo la carne, cospargerla con il rosmarino, le bacche di ginepro leggermente schiacciate ed una macinata di pepe.
Coprire con pellicola per alimenti e lasciare marinare per circa 1 ora.
Accendere il forno a 220° ed ungere una griglia da forno.
Togliere la carne dal condimento e cuocerla su una griglia 1 minuto per parte a fuoco vivo.
Trasferire la carne in una teglia ed infornare.
Dopo 10 minuti girarla, regolare di sale e pepe e rimetterla in forno per altri 5 minuti.
Trascorso il tempo di cottura, sfornare la carne e disporla sul tagliere, salarla con sale grosso da entrambe le parti, poi tagliarla a fette spesse circa 1 cm.
Sciogliere il burro con un rametto di rosmarino e bacche di ginepro schiacciate, salare e pepare le fette di carne, infine versare il burro filtrandolo con un colino.
Servire la tagliata al ginepro immediatamente e gustatela pienamente.
Potrebbe interessarti anche Filetto al roquefort
Adoro tantissimo i friarielli e farcisco persino la pasta sfoglia, ne approfitto quando li trovo…
I paccheri alla mediterranea saltati in padella li preparai in soli 20 minuti, basta poco…
Come mai esiste una forbice di prezzo così ampia tra un panettone che costa pure…
Fa la polenta così e senti che bontà, un mix di semplicissimi ingredienti che non…
Invece del solito ragù, domenica faccio questa pasta alla besciamella di funghi senza usare il…
Questa sera a cena mi sono davvero superata! Oggi al mercato ho comprato del cavolo…