Le tagliatelle al finto ragù si preparano in soli 10 minuti e servirai il pranzo a tutta la tua famiglia, prova e vedrai!
Ospiti improvvisi e non sai cosa servire, niente paura, ci siamo noi a darti un piccolo consiglio, o meglio dire un trucco, in soli 10 minuti preparare delle tagliatelle al finto ragù,
La ricetta che ti stiamo proponendo oggi è davvero buona, goduriosa che farà leccare i baffi a tutti, anzi faranno tutti il bis. Quindi cosa aspetti, leggi la ricetta e quando hai voglia di prendere tutti per la gola sai come fare. Invece delle tagliatelle puoi optare per un formato diverso. Scopriamo la ricetta sprint!
Tagliatelle al finto ragù, così in soli 10 minuti servirai un piatto a dir poco sublime
Si chiama al finto ragù perché si prepara con la pancetta e questo fa diminuire il tempo di cottura del condimento. Una ricetta salva mamma potremmo definirla. Quindi che dici vuoi provare a prepararla anche tu?
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Ingredienti per 4 persone
- 350 g di tagliatelle
- 200 g di pancetta
- 1 cipolla
- 1 carota
- metà bicchiere di vino bianco
- 400 ml di polpa di pomodoro
- olio extra vergine di oliva q.b.
- sale fino q.b.
Procedimento
Per poter preparare questo primo piatto, iniziamo a mettere in una padella l’olio extra vergine di oliva e la cipolla affettata finemente, la puoi anche grattugiare. Passiamo poi alla carota che va tagliata a dadini piccolissimi.
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Facciamo rosolare, uniamo la pancetta, sfumiamo con un po’ di vino bianco, Dopo poco uniamo la polpa di pomodoro, il sale e lasciamo cuocere a fiamma media per una decina di minuti, giriamo di tanto in tanto.
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Nel frattempo dedichiamoci alla cottura alle tagliatelle, mettiamo abbondante acqua in pentola saliamo non appena arriva ad ebollizione. Poi versiamo le tagliatelle e scoliamo al dente, trasferiamo nella padella, mantechiamo, lasciamo insaporire e serviamo nei piatti.
Buon Appetito!
