Le tagliatelle alla ghiottona sono quel tipico piatto che ti salva il pranzo all’ultimo minuto facendoti fare un figurone: scopriamolo insieme!
Ingredienti facili facili, una consistenza avvolgente ed un sapore stellare: queste sono le caratteristiche del tuo piatto di oggi.
Quello che porterai in tavola è un primo buonissimo che farà felici tutti, non dovrai mai più dividerti tra pentole e padelle.
A chi non piace un piatto così? Facilissimo e veloce, cremosissimo farà impazzire tutti
Già il nome è tutto un programma, proprio perché evoca un gusto incredibile ed è proprio così: i buongustai ameranno questa ricetta che sembra un piatto della domenica e invece è facilissimo e per niente elaborato. Anzi ti risolverà il problema anche all’ultimo minuto quando hai ospiti inattesi ottenendo un successo esagerato!
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Ingredienti
320 gr di tagliatelle
300 ml di panna fresca liquida
200 gr di pomodorini
100 gr di prosciutto cotto in una fetta
200 gr di funghi
Una cipolla
Sale e pepe q.b.
Olio extra vergine d’oliva q.b.
50 gr di parmigiano reggiano grattugiato
Preparazione delle tagliatelle alla ghiottona
Preparare questo piatto è veramente semplice: per iniziare pulite i funghi e tagliateli a pezzetti, lavate e tagliate i pomodorini e riducete anch’essi in tocchetti. Prendete una casseruola, fate soffriggere un po’ di cipolla in olio extra vergine d’oliva e aggiungete sia i pomodorini che i funghi, regolate di sale e coprite facendo cuocere per circa 6/7 minuti.
Mettete intanto sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata per la pasta e portatela a bollore. Tagliate a cubetti il prosciutto cotto, versatelo in un mixer ed azionate a più riprese. Aggiungete un terzo della panna poco alla volta continuando a frullare per ottenere una crema, poi unite anche il parmigiano reggiano ed azionate ancora. Trascorso il tempo necessario prelevate un po’ di pomodorini e funghi e aggiungeteli nel mixer, insieme alla restante panna fresca.
Azionate nuovamente e una volta ottenuta una salsa densa e liscia, versatela nella casseruola e proseguite la cottura senza coperchio a fuoco dolce. Giunta a bollore l’acqua per la pasta cuocete le tagliatelle e scolatele leggermente al dente, versatele nella casseruola mantecate bene con il condimento e servite subito!
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