Cosa c’è di più buono di un piatto di tagliatelle al salmone e pistacchi? Nulla ti assicuriamo, prova anche tu e farai un gran figurone a tavola.
Un primo piatto davvero gustoso, cremoso e che evoca l’estate. Un mix di sapori e profumi unici e speciali che rendono speciale qualsiasi pranzo o cena.
Se sei intenzionata ad invitare ospiti potresti prenderli per la gola con questa ricetta, davvero speciale. Gli ingredienti necessari sono pochi, semplici e facilmente reperibili. Noi abbiamo scelto la panna, ma se vuoi va benissimo del formaggio cremoso o della ricotta. Non resta che seguire passo passo la ricetta sprint!
Tagliatelle salmone e pistacchi: cremosa, fresca e delicata
Il formato di pasta scelto sono le tagliatelle, ma se vuoi puoi anche optare per delle pennette, fusilli, rigatoni, scegli tu, ma ti possiamo garantire che le tagliatelle sono davvero speciali per questo primo piatto. Indossa il grembiule e prepara anche tu questa ricetta.
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Ingredienti per 4 persone
- 350 g di tagliatelle
- 250 g salmone affumicato
- 60 g di pistacchi sgusciati
- 150 ml di panna fresca da cucina
- sale fino q.b.
- 1 spicchio di aglio
- olio extravergine d’oliva q.b.
Procedimento
Iniziamo subito a portare ad ebollizione una pentola con abbondante acqua, saliamo e lasciamo cuocere le tagliatelle per il tempo consigliato sulla confezione.
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Mettiamo in una padella ampia e antiaderente un filo di olio extra vergine di oliva, lo spicchio di aglio e lasciamo rosolare, poi uniamo il salmone tagliato a listarelle. Uniamo i pistacchi tritati grossolanamente e lasciamo insaporire con un po’ di sale. Versiamo la panna da cucina e amalgamiamo il tutto.
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Non appena le tagliatelle saranno cotte, scoliamo ma teniamo da parte l’acqua di cottura della pasta. Mettiamo le tagliatelle in padella, uniamo l’acqua e lasciamo mantecare un po’.
Buon Appetito!
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