Taralli al pomodoro speziati una ricetta sfiziosa e invitante che lascerà tutti a bocca aperta, da gustare con salumi e formaggi.
Un finger food che delizierà tutti, provate a preparare questa ricetta quando avete ospiti da servire come antipasto sfizioso e invitante. Scopriamo gli ingredienti e come preparare la nostra ricettasprint!
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Ingredienti
- 500 g di farina
- 100 g di lievito madre
- 200 g di acqua
- 2 spicchi di aglio
- 100 g di olio di semi
- 150 ml di sugo cotto
- un pizzico di sale fino
- origano q.b.
- un cucchiaino di salvia
Taralli al pomodoro speziati: preparazione
Per preparare questa ricetta iniziate a mettere il lievito madre in una ciotolina, unite l’acqua e lasciate sciogliere bene. In una ciotola versate la farina si consiglia il setaccio, poi aggiungete gli spicchi di aglio tagliato a pezzetti piccolissimi. Mescolate unite l’olio di semi, il sugo di pomodoro, il lievito sciolto che avete da parte, origano, rosmarino e sale.
Lavorate l’impasto con le mani ma solo quando lo ritenete morbido e soffice, vi fermate e lo lasciate riposare per 10 minuti.
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Adesso dovete staccate dei pezzettini di impasto e lavorate con i polpastrelli, dovrete formare un bigolo con uno spessore di circa un centimetro e con una lunghezza di 10 cm. Non vi resta che unire le estremità una sull’altra, così da ottenere una ciambellina piccola. Trasferite su una teglia rivestita di carta forno, copriteli con un canovaccio di cotone pulito e lasciate lievitare per almeno 3 ore. Fate cuocere i taralli in forno a 180°C per 25 minuti circa, poi sfornate e lasciateli raffreddare.
Buon Appetito!
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