I tarallini glassati al limone sono una piccola dolcezza da gustare nei momenti di relax: semplici e golosi, vengono realizzati in tante varianti regionali. Noi ve li proponiamo profumati al limone, davvero ottimi: seguite la nostra ricetta sprint!
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Ingredienti
250 gr. farina 00
100 gr. olio evo
100 gr. vino bianco
300 gr. zucchero a velo
acqua q.b.
Una fialetta di aroma al limone
Buccia grattugiata di un limone
Preparazione dei tarallini
Per realizzare questi dolcetti versate nella ciotola della planetaria la farina, l’olio, la buccia grattugiata di limone ed il vino ed amalgamate fino ad ottenere un impasto morbido, ma non appiccicoso. Trasferite l’impasto ottenuto su una spianatoia infarinata, prelevatene piccole porzioni e formate dei cordoncini.
Realizzate i tarallini e disponeteli una teglia foderata con carta forno. Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180° per circa 20 minuti.
Intanto preparate la glassa mescolando in una ciotola lo zucchero a velo con 4 cucchiai di acqua ed l’aroma di limone, fino ad ottenere una glassa piuttosto densa. A cottura ultimata, fate raffreddare i tarallini poi ricopriteli con la glassa e poneteli ad asciugare su una gratella. Serviteli e gustateli!
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