Per una cenetta gustosa, pratica e veloce senza usare i fornelli, preparate questa speciale tartara, scoprirete un modo nuovo per mangiare il tonno fresco.
Per gli amanti delle cenette veloci, eccone una praticissima a cui non riuscirete a resistere, la Tartara di tonno zucchine e tabasco, un modo originale per mangiare il tonno, molto leggera e senza utilizzare in alcun modo i fornelli, cosa c’è di più fantastico?
Oltre alla praticità in sè di questa ricetta, che come anticipato non necessita dell’uso dei fornelli, é anche una cena molo leggera da tener presente se seguite una dieta e quindi non volete eccedere con la colorie, in questo modo potrete soddisfare il palato, pur restando in forma, senza quindi strappi alla regola. Un mix di aromi e condimenti, andrà ad accompagnare le zucchine e il tonno fresco, accompagnandone il sapore lasciandone comuque la fragranza e il sapore inconfondibile.
Dopo aver gustato il tonno così preparato, non vorrete più mangiarlo preparato diversamente
Preparate tutti gli ingredienti, assicuratevi la cosa principale, genuinità e freschezza, dovranno essere impeccabile, é comunque una pietanza che non va cotta, quindi dovrete avere queste garanzie prima di procedere. Iniziate subito.
Tempi di preparazione: 30 minuti
Tempi di cottura: 0 minuti
Ingredienti per 4 persone
800 g di filetti di tonno
6 zucchine con il loro fiore
1 ciuffo di basilico
1 limone
Mezza baguette
Uno scalogno
1 cucchiaino di tabasco
olio extravergine di oliva q.b
sale q.b
pepe q.b
Preparazione della Tartara di tonno zucchine e tabasco
Per realizzare questa sfiosa e veloce ricetta sprint senza cottura, sciacquate con acqua corrente i filetti di tonno, dopodiché tagliateli prima a fettine di mezzo centimetro, poi a dadini e tenetelo in frigorifero nel frattempo che preparate gli altri ingredienti.
Separate i fiori dalle zucchine, sciacquate tutto con acqua corrente, eliminate le estremità dalle zucchine e il pistillo di ogni fiore. Tagliuzzate i fiori e una parte delle zucchine a tocchetti, le restanti a rondelle. Tritate lo scalogno e versatelo in un contenitore richiudibile, aggiungete 3/4 cucchiai di olio extravergine di oliva, un cucchiaio di succo di limone, il tabasco, sale e pepe, chiudete e agitate per insaporire e mescolare il tutto.
Mescolate al tonno i fiori di zucca, le zucchine a dadini, il basilico fresco spezzettato e 2/3 della salsa pronta. Preparate i piatti da servire in tavola, poi aiutandovi con un coppapasta di circa 8/10 centimetri posizionato al centro del piatto, dividete il preparato in 4 parti uguali, compattateli con il dorso di un cucchiaio, sfilate i coppapasta e serviteli in tavola accompagnando la vostra tartara con il restante sughetto e le zucchine a rondelle tenute da parte, se lo gradite, aggiungete un pò di aceto balsamico. Buon appetito.
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