Tartellette con crema di formaggio e salmone marinato, lo sfizioso antipasto perfetto per le feste di Natale, super veloce e semplicissimo.
Se volete realizzare un antipasto sfizioso per le vostre feste, da associare magari ad altre mitiche ricette, dovete assolutamente provare la Tartellette con crema di formaggio e salmone marinato.
Il mix di formaggi, si sposa meravigliosamente con del salmone marinato in un fantastico condimento che ha tra gli altri ingredienti zenzero e menta, un esplosione perfetta di sapori per un antipastino straordinario.
Iniziamo allora subito a preparare insieme questa ricettina originale, vi lascerà a bocca aperta ed è anche semplicissima e velocissima.
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Tempi di cottura: 20 minuti
Tempo di preparazione: 30 minuti
Ingredienti 4 porzioni
Per i gusci
150 g di farina 00
1 uova
30 ml di olio di semi di girasole
25 g di parmigiano grattugiato
10 g di sale
5 g di lievito in polvere per torte salate
Per il ripieno
500 g di certosa
100 g di salmone
Limone q.b
Sale q.b
Pepe rosa q.b
Prezzemolo q.b
Zenzero in polvere q.b
Menta q.b
Olio extravergine di oliva q.b
Erba cipollina q.b
Preparazione delle tartellette con crema di formaggio e salmone marinato
Per realizzare questo finger food facile e buonissimo, come prima cosa formate una fontana su un piano di lavoro con la farina, al centro versate l’uovo, il parmigiano grattugiato, sale, l’olio di semi di girasole, e il lievito, mescolate prima con una forchetta e poi proseguite impastando con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo e liscio, formate un panetto.
Stendete la pasta frolla e ricavatene dei dischi coppandoli e foderate degli stampi a vostra scelta, bucherellate il fondo con i rebbi di una forchetta e infornate 20 minuti a 180 gradi in forno preriscaldato.
Nel frattempo, marinate il salmone in olio extravergine di oliva, sale, pepe rosa, qualche foglia di menta, il succo di un limone, prezzemolo fresco tritato finemente e un po di zenzero in polvere, coprite con pellicola alimentare e fate sostare in frigo per 15 minuti.
Pronte le tartellette, amalgamate la certosa con un filo di olio e erba cipollina, quando le tartellette saranno fredde farcitele con la crema e il salmone marinato. Buon appetito.
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