Vuoi fare colpo su chi ami? Prepara in pochissimo tempo, questi Tartufini mandorle e cioccolato, bocconcini invitanti tutti da scoprire.
Tartufini mandorle e cioccolato sono uno dei dolci più amati in Italia. Si tratta di una ricetta che unisce due ingredienti base, mandorle e cioccolato bianco, per creare un dessert delizioso e particolare. Sono dei bocconcini invitanti tutti da scoprire, costituiti da un morbido interno di mandorle e cioccolato bianco e da una croccante esterna copertura di ganache al cioccolato al latte. Si possono poi ricoprire di granella di mandorle o di cocco, rendendoli deliziosamente croccanti, oppure come in questo caso con semplici mandorle intere, così da dare una presentazione più raffinata per le occasioni speciali soprattutto. Questi dolci sono una delle specialità tradizionali della cucina italiana e sono anche molto popolari come opzioni di dolci per le feste.
Oltre alla bontà , devi sapere che contengono diverse proprietà nutritive. Le mandorle contenute in questi tartufini hanno numerose proprietà benefiche per la salute. Sono ricche di proteine ​​vegetali, fibre e vitamine del gruppo B. Sono anche un’ottima fonte di minerali come fosforo, magnesio e ferro. Una porzione di tartufini al cioccolato mandorle contiene importanti nutrienti come vitamine A, C ed E. Contengono anche alti livelli di antiossidanti che aiutano a prevenire lo stress ossidativo nel nostro corpo.
I tartufini mandorle e cioccolato possono essere preparati in modo facile e veloce.
Per dare maggiore fragranza al dessert, si possono aggiungere spezie come la cannella e la vaniglia. Per renderli ancora più festosi, puoi variare con una copretura di zuccherini colorati. Graditi sia in inverno che in estate, i tartufini sono sicuramente un’ottima idea per una festa. Sono una golosa alternativa al tradizionale gelato e possono essere serviti con una golosa calda fonduta al cioccolato. Sono anche un’ottima scelta per un buffet freddo a tema. Infine, i tartufini sono anche di gradimento ai bambini. Bastano pochi ingredienti e pochi passaggi. Sono una scelta super golosa per dessert dopo cena sbrigativo o in qualsiasi altra occasione.Iniziamo subito a prepararli.
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Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 0 minuti
Ingredienti (per circa 18 tartufini)
• 80 g di cioccolato bianco
• 80 g di pasta di mandorle
• 80 g di mandorle tostate
• 160 g di cioccolato al latte
• 80 g di burro
Preparazione dei Tartufini mandorle e cioccolato
Per iniziare, fai sciogliere il cioccolato bianco in una ciotola a bagnomaria e mescola fino a quando sarà ben amalgamato. Aggiungi poi la pasta di mandorle e le mandorle tostate, mescolando bene per amalgamare. Successivamente, prendi dei pirottini di carta e metti all’interno da 1 a 2 cucchiai di impasto. Con le dita, premi leggermente per creare delle piccole palline che andranno poi raffreddate in fridge per 30 minuti.
Ora, sciogli il cioccolato al latte insieme al burro a bagnomaria finché non saranno ben amalgamati. Una volta che i tartufini si saranno raffreddati, prendili uno ad uno e immergili nella ganache al cioccolato al latte.
Lasciali poi raffreddare su una griglia fino a quando non si asciugheranno. E il tuo dessert è pronto! Se li preferisci decorati, dopo l’immersione nella ganache, lasciali riposare 10 minuti per far rassodare il composto e cospargili o decorali con mandorle in granella, intere, zuccherrini, cocco e tanto altro. Buon appetito.
