Per le mie amiche fissate con la dieta, questi tartufini sono la salvezza, li mangiano senza freni talmente sono leggeri, provare per credere!
Hai presente quei momenti in cui hai voglia di qualcosa di dolce ma non vuoi sentirti in colpa? Questa è la ricetta perfetta per te: deliziosa, leggera e pronta in un attimo. Un bocconcino goloso che puoi gustare senza limiti, perfetto per coccolarti o per sorprendere le tue amiche. Questi dolcetti sono così buoni e così semplici che non potrai più farne a meno.
I tartufini di ricotta, sono leggerissimi e una vera salvezza per chi è a dieta come me. Sono morbidi, avvolti da una copertura al cacao e arricchiti dalla croccantezza della granella di frutta secca. La ricotta li rende cremosi e leggeri, mentre il dolcificante e il cacao li trasformano in un dessert irresistibile. Il bello? Non serve nemmeno accendere il fornello!
Tartufini alla ricotta: un piccolo e leggerissimo peccato di gola che non pesa
Oltre ad essere pratici e veloci, puoi anche personalizzarli come vuoi: aggiungendo gocce di cioccolato, aromatizzandoli con scorza d’arancia o un pizzico di cannella, oppure sperimentando con diversi tipi di frutta secca. Sono il dolcetto perfetto per accompagnare un caffè o per un fine pasto leggero e goloso. Dunque allaccia il grembiule e prepariamoli insieme!
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 0 minuti
Ingredienti dei Tartufini alla ricotta leggerissimi
Per circa 25 tartufini
300 g di ricotta
1 cucchiaio di dolcificante
100 g di granella di frutta secca
Cacao amaro q.b. per la copertura
Come si preparano i tartufini di ricotta leggeri
Inizia mettendo la ricotta in una ciotola capiente e lavorala con una forchetta o una spatola fino a renderla liscia e cremosa. Unisci il cucchiaio di dolcificante scelto e mescola bene per amalgamarlo alla ricotta. Se preferisci un sapore più dolce, puoi aggiungere un po’ di dolcificante in più.
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Aggiungi la granella di frutta secca alla ricotta e mescola delicatamente per distribuirla in modo uniforme. Questo darà ai tartufini una consistenza piacevolmente croccante. Con le mani leggermente umide, preleva piccole quantità di impasto e forma delle palline di circa 2-3 cm di diametro.
Versa il cacao amaro in una ciotola e rotola ciascun tartufino nel cacao fino a ricoprirlo completamente. Puoi alternare la copertura con granella di frutta secca per un tocco diverso. Sistema i tartufini su un vassoio o un piatto e lasciali riposare in frigorifero per almeno 30 minuti. Questo li renderà più compatti e ancora più deliziosi. Ed ecco pronti i tuoi tartufini di ricotta, leggeri e deliziosi come non mai! Conservati in frigo, sono perfetti per soddisfare una voglia di dolce in qualsiasi momento. Buon appetito!
