Te lo puoi mangiare tutti i giorni, il mio budino al cioccolato ha solo 80 kcal

Ti faccio scoprire il dessert perfetto che unisce dolcezza e leggerezza in un abbraccio perfetto: goditi questo budino all’acqua e cioccolato, il dessert perfetto per soddisfare la tua voglia di dolce anche se sei a dieta!

Se sei alla ricerca di un dessert che unisca dolcezza e leggerezza, hai trovato la ricetta perfetta. Questo budino all’acqua e cioccolato è il dessert ideale per soddisfare la tua voglia di dolce, anche se sei a dieta. Con un mix di gusti e consistenze, questo dolce ti delizierà con la sua delicatezza e il sapore intenso del cioccolato fondente.

Ciò che rende questo budino all’acqua e cioccolato così speciale è la sua combinazione unica di ingredienti. Utilizzando solo acqua anziché latte, si riduce notevolmente il contenuto calorico, rendendo questo dessert una scelta perfetta per chi segue una dieta o vuole limitare l’assunzione di lattosio. L’aggiunta di cioccolato fondente da una nota ricca e intensa al budino, mentre il burro ovviamente, da una cremosità irresistibile. Infine, l’aroma fresco dell’arancia abbinato a un tocco di Bailey’s aggiunge una nota di freschezza in contrasto con la dolcezza del cioccolato. Se desideri personalizzare ulteriormente questa ricetta, puoi aggiungere delle noci tritate o delle scaglie di cioccolato fondente come decorazione. In più, puoi servirlo con una salsa di frutti di bosco o una pallina di gelato alla vaniglia per un tocco extra di dolcezza.

Budino al cioccolato

Ora che sai cosa rende questa ricetta così buona e speciale, non vedrai l’ora di preparare il tuo budino all’acqua e cioccolato. I contrasti di gusti e l’equilibrio tra dolcezza e leggerezza renderanno questo dessert un successo assicurato per chiunque lo assaggi. Preparati a deliziare il palato con questa prelibatezza quindi, allaccia il grembiule e iniziamo subito a realizzarlo insieme passo passo!

Tempo di preparazione: 15 minuti circa
Tempo di cottura: 15 minuti circa

Ingredienti

450 ml di acqua
90 g di cioccolato fondente
80 g di burro
170 g di zucchero
50 g di maizena
50 ml di Baileys
Scorza di 1 arancia

Come si prepara il budino al cioccolato

In una pentola, porta a bollore l’acqua insieme alla scorza d’arancia. Lascia in infusione per circa 10 minuti, quindi rimuovi la scorza e scarta. Aggiungi il cioccolato fondente tritato e il burro alla pentola con l’acqua calda. Mescola continuamente fino a che il cioccolato e il burro si saranno completamente sciolti.

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Versa lo zucchero nella pentola e mescola bene. In una ciotola separata, mescola la maizena con un po’ di acqua fino a ottenere una consistenza liscia. Aggiungi gradualmente questa miscela alla pentola e mescola bene per evitare grumi. Porta il composto a bollore a fuoco medio-basso, mescolando continuamente e lascia cuocere per circa 5 minuti, fino a che la crema si sarà addensata.

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Togli la pentola dal fuoco e aggiungi il Baileys, mescolando bene. Versa il budino ottenuto in delle coppette o ciotole individuali e lascia raffreddare a temperatura ambiente. Una volta raffreddato, copri con pellicola trasparente e metti in frigorifero per almeno 2 ore, o fino a che sia completamente rassodato. Prima di servire, puoi decorare il budino con noci tritate o scaglie di cioccolato fondente. Buon appetito!