Ecco la ricetta sprint per preparare le vostre Tenere Polpettine al sugo gluten free! In pochi passaggi renderete la vostra cena leggera e gustosa.
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Tempo di preparazione: 30′
Tempo di cottura: 40′
INGREDIENTI
300 gr macinato di carne suina
1 lt di passata di pomodoro
1/2 bicchiere di latte di riso
5 fette di pancarrè senza glutine
pangrattato di farina di riso
Prezzemolo qb
olio evo
cipolla
PREPARAZIONE delle Tenere Polpettine al sugo gluten free
Per prima cosa preparate il sughetto, quindi fate dorare un pò di cipolla con olio evo ed appena sarà cotta versate la passata e lasciatela cucinare regolando di sale.
Eliminate il bordo dal pancarrè ed ammollatelo nel latte in una ciotola fino ad ottenere un poltiglia. Ora aggiungete il macinato con un pò di latte, sale e pepe.
Aggiungete ora il pangrattato di farina di riso fino a quando non otterrete un composto abbastanza asciutto e create le vostre polpette.
Non appena il sughetto sarà quasi pronto, calate delicatamente le polpettine all’interno, cuocetele su ogni lato per circa 15 minuti e poi servite spolverando con del prezzemolo tritato.
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