Riuscire a concedersi un pasto, anche la cena di Santo Stefano, può rappresentare un buon dilemma, ma questo non significa che non possiamo preparare un piatto buono e leggero, proprio come quello che faceva mia nonna quando ero piccola.
Dopo il tour de force alimentare del Natale, infatti, riuscire a mangiare la sera può sembrare una prova di coraggio. Ma, dato che non mi piace andare a letto senza cena, faccio affidamento sulla ricetta della nonna, in modo da mangiare qualcosa di leggero che possa comunque soddisfare il mio appetito.
Si tratta di un piatto che ha sempre riscosso un grandissimo successo a casa mia, servito il giorno dopo Natale a cena. Poi, offre la possibilità di continuare a mangiare senza preoccuparci troppo di eventuali calorie in più.
Ricetta del piatto della nonna per il dopo Natale
Il giorno dopo Natale, ormai da tradizione, in casa mia preparo sempre questa ricetta, seguendo i consigli della nonna. Si tratta di un piatto che si prepara facilmente, al tempo stesso molto leggero, così da non sentirci troppo appesantiti dopo il tour de force alimentare che abbiamo fatto tra le varie pietanze. Gli ingredienti che ci serviranno per la preparazione di questa pietanza sono soltanto i seguenti:
- 4 uova
- 200 g di farina
- un pizzico di sale.
Prepariamo insieme la ricetta della nonna per la cena dopo il Natale
Come avrai capito facilmente, facciamo riferimento a un piatto semplice e davvero pratico da realizzare, ma al tempo stesso molto leggero. L’unica differenza è che, per renderlo ancora più morbido e soffice, ho deciso di aggiungere la farina.
Cominciamo subito prendendo una ciotola abbastanza capiente, dove metteremo le nostre 4 uova. Montiamole con l’aiuto delle fruste elettriche, in modo da ottenere un composto spumoso. Successivamente, aggiungiamo la farina poco alla volta, aiutandoci con un colino a maglie strette per evitare la formazione di grumi. Dopodiché, aggiungiamo anche un pizzico di sale e il gioco è fatto.
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Trasferiamo l’impasto della frittata in una padella abbastanza grande che avremo fatto riscaldare precedentemente con un po’ di olio di semi. Lasciamo cuocere da entrambi i lati finché non sarà diventata perfettamente dorata e morbida. Serviamo in tavola con un contorno di verdure.
La cena così diventa buona, gustosa e soprattutto leggera, ottima come ristoro dopo il tour de force natalizio.
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