Preparo le piadine ormai tutte le volte che mi avanza dello yogurt o che mi ritrovo in frigo qualche vasetto in scadenza, con questa ricetta si che vengono perfette e le posso farcire come voglio!
Oggi voglio condividere con te una ricetta che adoro preparare quando ho dello yogurt in scadenza da consumare: le piadine con yogurt! Questo è un modo delizioso per utilizzare gli ingredienti che altrimenti andrebbero sprecati, e il risultato è semplicemente fantastico. Le piadine sono perfette da farcire con qualsiasi cosa tu desideri, che sia formaggio, verdure o carne.
Quello che rende questa ricetta così speciale è proprio l’aggiunta dello yogurt, che da alle piadine un gusto leggermente acido e una morbidezza incredibile. Potresti anche aggiungere alle piadine delle erbe aromatiche tritate finemente, come prezzemolo, maggiorana o rosmarino, per dare un tocco in più di sapore. Come anticipato poi, le puoi farcire con praticamente qualsiasi cosa ti piaccia: formaggi vari, verdure grigliate, prosciutto crudo, e tanto altro.
Piadine allo yogurt
Insomma, queste piadine con yogurt sono una vera delizia da preparare quando hai dello yogurt in scadenza da consumare. Sono perfette per un pranzo veloce o per una cena sfiziosa, e sono sicura che chiunque le assaggi resterà piacevolmente sorpreso dal loro sapore unico e dalla consistenza morbida e fragrante. Non ti resta che mescolare gli ingredienti e provarle subito!
Tempo di preparazione: 15-20 minuti
Tempo di cottura: 5 minuti
Ingredienti delle piadine
460 g di farina 00
300 g di yogurt bianco
90 ml di olio extravergine di oliva
14 g di sale
1 pizzico di pepe
20 g di lievito istantaneo per preparazioni salate
Come si preparano le piadine con lo yogurt
La preparazione delle piadine è molto semplice. In una ciotola capiente versa la farina setacciata e aggiungi il lievito, il sale e il pepe. Mescola bene gli ingredienti secchi, quindi aggiungi lo yogurt e l’olio extravergine di oliva.
Impasta bene fino a ottenere un composto omogeneo e morbido. Aggiungi eventualmente un po’ di farina se l’impasto risultasse troppo appiccicoso. Dividi l’impasto in palline delle dimensioni di una noce e stendile con un mattarello fino a ottenere delle piadine sottili.
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Scalda una padella antiaderente e cuoci le piadine da entrambi i lati fino a quando non risultano dorate e leggermente croccanti. Una volta pronte, farcisci le piadine come più ti piace e gustale calde, per apprezzarne al meglio il sapore. Buon appetito!
