PRESENTAZIONE
Accompagnano molto bene Salumi e formaggi, ma sono buonissime anche mangiate sa sole.
Tradizionalmente vengono cotte nelle tigelliera, da qui che deriva il loro nome, ma se non l’avete cosa molto possibile, potete cuocerle in una padella antiaderente.
Vediamo un po’ come si preparano.
Potrebbe interessarti anche questa ricetta: Gnocco fritto Modenese
INGREDIENTI
PROCEDIMENTO
Potete utilizzare la planetaria, mettendo tutti gli ingredienti all’interno e quindi impastate tutto insieme.
Se non l’avete usate lo sbattitore elettrico con le fruste per l’impasto del pane.
Nella ciotola fate una fontana con la farina, aggiungete lo strutto ammorbidito, il sale, l’acqua e sciogliete il lievito nel latte tiepido rovesciandolo all’interno.
Impastate tutto,ottenendo un impasto liscio, compatto ed elastico.
Copritelo e lasciatelo lievitare almeno 1 ora.
Trascorso il tempo della lievitazione tirate l’impasto facendo una sfoglia di mezzo centimetro.
Con un stampo, perfetto un coppasta fate dei cerchi distanti tra loro un cm circa.
Lasciate lievitare le Tigelle coperte per mezz’ora.
Disponetele sulla tigelliera e cuocetele per 10 minuti rigirandole almeno una volta, comunque quando saranno colorate potete toglierle dalla cottura.
Servite le Tigelle con tanti salumi e formaggi freschi.
Buon Appetito.
Potrebbe interessarti anche questa ricetta: Pizzelle Napoletane, Ricetta tradizionale
Morbide e delicate, oggi le mie polpette le preparo in questo modo. Saranno un successone…
Una cena sfiziosa ma leggera è quella che serve stasera. Preparo delle crocchette che se…
La nota catena di discount ha reso nota l'esistenza di una situazione controversa legata ad…
Per un contorno sfizioso e veloce il mais lo preparo così. Delizioso e versatile che…
I calamari ripieni li faccio in padella, solo così mi vengono succosi e teneri: quando…
L’autunno ci offre davvero numerosi alimenti ai quali poter fare affidamento, proprio come nel caso…
