Fare un tiramisù diverso dalla classica ricetta? Ce l’abbiamo pronto per voi. Buona da preparare, golosa e accattivante nel suo sapore e nel suo profumo. Oggi cuciniamo insieme il tiramisù al limoncello.
Ottimo da preparare, buono soprattutto per gli adulti, perfetto anche come dolce di fine pranzo domenicale. Vediamo insieme quali ingredienti ci occorrono per prepararlo.
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Ingredienti
- 1 pacco di Pavesini
- 250 g Mascarpone
- 150 ml Limoncello
- 200 ml Latte
- 70 g zucchero semolato
- fettine e buccia di limone grattugiata
- 3 uova
Tiramisù al limoncello: procedimento
Iniziamo con il dividere, in due ciotole separate, gli albumi dai tuorli. Nella ciotola con gli albumi mettiamo 30 g di zucchero, mentre i restanti 40 in quella con i tuorli.
Gli albumi montiamoli a neve ferma.
Nella ciotola con i tuorli, invece, uniamo il mascarpone e 3 cucchiai di limoncello e mescoliamo fino ad ottenere una crema densa, il tutto sempre con l’aiuto delle fruste elettriche. In un’altra ciotola, aggiungiamo il restante limoncello ed il latte e mescoliamo fra loro.
Prendiamo una pirofila e i pavesini. Bagniamoli nel mix di latte e limoncello e creiamo un primo strato nella pirofila. Versiamo, poi, uno strato di crema al mascarpone e, sopra, un altro di pavesini. Facciamo così fino a quando tutti gli ingredienti non saranno esauriti.
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L’ultimo strato di crema, arricchiamolo, anche con della buccia di limone grattata e qualche fettina di limone. Mettiamo in frigo a riposare 6 ore prima di servire.
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