Tonnarelli con Funghi Porcini Freschi, un primo buono ed originale.
La ricetta sprint per preparare qualcosa con la quale sorprendere chi avrà la fortuna di stare a tavola con noi.
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Tempo di preparazione: 40′
Tempo di cottura: 30′
INGREDIENTI dose per 4 persone
tonnarelli 300 g
aglio 2 spicchi
funghi porcini 400 g
prezzemolo 10 g
vino bianco 60 ml
olio extravergine d’oliva 60 ml
sale fino q.b.
pepe nero q.b.
per la besciamella:
latte 500 g
burro 80 g
farina 50 g
sale q.b.
noce moscata macinata al momento q.b.
PREPARAZIONE dei Tonnarelli con Funghi Porcini Freschi
Per preparare i vostri Tonnarelli con Funghi Porcini Freschi seguite la nostra ricetta sprint. Come prima cosa cominciate con il pulire i funghi porcini. Per farlo servitevi di un coltellino ben affilato. Togliete ogni residuo terroso sul gambo, ma agendo delicatamente.
Affettate i funghi e soffriggete un pezzetto d’aglio in un tegame con dell’olio extravergine d’oliva. Dopo qualche istante togliete l’aglio e mettete dentro i funghi, con anche il prezzemolo tritato. Cuoceteli per una decina di minuti scolandoli con del vino bianco.
Ora mettete a scaldare una pentola con abbondante acqua salata per cuocere i tonnarelli. Tuffateli all’interno e scolateli al dente, poi trasferiteli dove si trovano i funghi e fateli saltare insieme.
Aggiustate di sale e pepe ed unite un altro pò di prezzemolo ed infine servite pure i vostri Tonnarelli con Funghi Porcini Freschi.
Tonnarelli con Funghi Porcini FreschiPotete anche arricchire il piatto cospargendo tutto nella besciamella.
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