Topinambur e funghi una ricetta semplice e genuina che riscuoterà sempre gran successo a tavola, ecco la ricetta sprint!
Un piatto perfetto da gustare a cena, potete accompagnare con carne o pesce magro. Un contorno semplice si prepara con pochi e semplici ingredienti così da portare a tavola un piatto diverso. Scopri come preparare la nostra ricetta seguendo passo passo se volete potete aggiungere qualche spezia in più.
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Ingredienti
- 400 g di funghi
- 400 g di topinambur
- 1 cipolla
- 1 spicchio di aglio
- sale fino
- 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- rosmarino q.b.
- peperoncino q.b.
Topinambur e funghi: preparazione
Per preparare questa ricetta iniziate a pulite e affettate i topinambur, lavate e asciugate bene i funghi.
Affettate finemente una cipolla e mettete in una padella con un pò di olio extra vergine di oliva e lasciate soffriggere un pò. Poi unite i funghi potete metterli interi o a fettine, aggiungete l’aglio intero e fate cuocere per 10 minuti a fiamma bassa. Girate con un cucchiaio di legno.
Aggiungete i topinambur affettati e mescolate bene tutto, fate cuocere per 15 minuti a fiamma bassa, unite il rosmarino e il sale. Mescolate bene e servite nei piatti ancora caldo.
Buon Appetito!
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