La torta 7 vasetti con fichi e mandorle è una vera prelibatezza: soffice, delicata e dal dolcissimo e caratteristico gusto dei frutti settembrini. Si prepara in men che non si dica e con una ricetta sprint semplicissima: provare per credere!
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Ingredienti
1 vasetto di yogurt bianco da 125 gr
1 vasetto di zucchero semolato
2 vasetti di farina 00
1 vasetto di fecola di patate
1 vasetto di olio di semi
Per realizzare questo dolce, iniziate svuotando in una ciotolina lo yogurt, in modo da poter utilizzare il vasetto vuoto come unità di misura. Rompete le uova in un recipiente capiente e montatele con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.
Aggiungete ora lo yogurt, il miele e l’olio di semi ed amalgamate. Setacciate insieme la farina, la fecola ed il lievito ed aggiungeteli poco alla volta al composto fino ad incorporarli del tutto, evitando la formazione di grumi.
A questo punto lavate i fichi e tagliateli a pezzetti. Imburrate ed infarinate uno stampo del diamtero di circa 24 centimetri e versate l’impasto. Distribuite in superficie un pò di fichi e di mandorle e cuocete a 180 gradi in forno preriscaldato ventilato per circa 30 minuti.
Verificate la cottura con uno stecchino, poi estraetela e fatela raffreddare completamente. Guarnitela con un pò di mandorle e fichi freschi e servitela in tutta la sua maestosa e genuina golosità!
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