La Torta 7 vasetti salata con zucchine e scamorza è semplicissima da fare e garantisce sempre un risultato perfetto. E’ soffice e saporita, potete gustarla sia come piatto unico, sia tagliata a quadrotti per un aperitivo delizioso! Vediamo insieme come realizzarla con la nostra ricetta sprint.
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Ingredienti
2 uova
yogurt bianco greco un vasetto
farina 00 tre vasetti
parmigiano reggiano grattugiato un vasetto
latte un vasetto
Una bustina di lievito istantaneo per torte salate
150 g di prosciutto cotto a cubetti
150 g di scamorza
Due zucchine
Uno spicchio di aglio
q.b di sale
Olio extra vergine di oliva q.b.
Preparazione della torta 7 vasetti salata con zucchine e scamorza
Per realizzare la torta 7 vasetti salata con zucchine e scamorza, lavate e spuntate le zucchine e tagliatele a pezzetti. In una padella preparate un soffritto con l’aglio e l’olio extra vergine di oliva e rosolate le zucchine, aggiungendo un pizzico di sale.
Appena saranno morbide, spegnete e lasciate intiepidire. Preparate intanto l’impasto della torta. Trasferite lo yogurt in una ciotolina ed usate il vasetto come unità di misura. Prendete un recipiente capiente e rompete le uova.
Versate l’olio di semi, la farina, il parmigiano reggiano e mescolate bene con le fruste elettriche. Unite poi il latte a filo continuando ad amalgamare per evitare la formazione di grumi ed infine aggiungete il lievito ed incorporatelo del tutto.
Quando avrete raggiunto una consistenza omogenea e liscia, unite il prosciutto a cubetti, le zucchine e la scamorza a pezzetti ed incorporateli con una spatola delicatamente. Imburrate ed infarinate una teglia e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti.
Fate la prova stecchino per verificare la cottura e una volta pronta, estraetela e servitela ben calda per assaporare il suo cuore filante!
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