Per la merenda di oggi pomeriggio, ho pensato di preparare una torta al cioccolato perfetta per tutta la famiglia, ideale anche per chi sta seguendo una dieta per rimettersi in forma. Il nostro dolce, infatti, non prevede l’impiego della farina.
Con l’arrivo dell’autunno e l’inverno alle porte, ho ripreso alcune sane abitudini, come quella di realizzare dolci fatti in casa da gustare durante la merenda, che possano soddisfare i gusti di tutti.
Di recente, i miei nipoti non fanno altro che chiedermi dolci a base di cioccolato, e per questo ho pensato di adattare le mie ricette, preparando qualcosa di goloso ma con un moderato apporto calorico.
Torta al cioccolato senza farina: la ricetta perfetta
Oggi pomeriggio ho deciso di sorprendere i miei nipotini in visita con una merenda speciale: una torta al cioccolato deliziosa e leggera, che rispetta anche le raccomandazioni di mia sorella riguardo alla dieta dei bambini. Ho scelto una ricetta pratica e veloce, perfetta per non sentirmi in colpa mentre la gustiamo insieme. Gli ingredienti che ci serviranno sono:
4 mele gialle,
4 cucchiai di cacao amaro,
200 g di cioccolato fondente.
Come preparare la nostra torta al cioccolato senza farina
La preparazione del nostro dolce è più semplice di quanto tu possa pensare. Per iniziare, prendi un mixer o un frullatore e inserisci le mele sbucciate e private del torsolo e dei semi. Frulla fino a ottenere una purea liscia. A questo punto, aggiungi i 4 cucchiai di cacao amaro e frulla nuovamente per amalgamare bene il tutto.
Nel frattempo, sciogli il cioccolato fondente, sia a bagnomaria che nel microonde. Una volta sciolto, unisci il cioccolato fuso alla purea di mele e cacao, preferibilmente in una ciotola capiente. Mescola bene fino a ottenere un composto denso e compatto.
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Versa l’impasto in una teglia, livellando la superficie con una spatola. Aggiungi un’ulteriore spolverata di cacao amaro per un tocco finale, poi riponi la torta in frigorifero per circa tre ore. Una volta raffreddata, la tua torta al cioccolato sarà pronta da servire.
Per un risultato ancora più intenso e goloso, ti consiglio di preparare questo dolce il giorno prima, così da farlo riposare bene e ottenere una consistenza ancora più piacevole al palato.
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