PRESENTAZIONE
La torta al limone e mandorle un dolce delizioso e dall’aspetto molto raffinato, potrebbe essere confuso con una crostata perché il suo ripieno è morbido e cremoso. Ma una crostata non è!
Avete voglia di fare un dessert per questa sera? Una torta per domani mattina a colazione? O meglio ancora per la merenda di oggi?
Bene allora se le vostre intenzioni sono queste mettiamoci a lavoro insieme.
Vediamo qual’è la lista della spesa da fare.
Potrebbe interessarti anche questa ricetta: Macarons alla nutella
Tempo di preparazione 45 minuti
Tempo di cottura 30 minuti
INGREDIENTI Dose per una tortiera da 22 cm di diametro
Tritate finemente in un mixer le mandorle spellate e unitele con 200 g di zucchero.
Sulla spianatoia fate una fontana con la farina, incorporate gli albumi uno alla volta, aggiungete la scorza del limone grattugiata e 3/4 delle mandorle tritate.
Impastate energicamente formando una palla di pasta compatta, lasciatela riposare 10 minuti.
Preparate la crema con i tuorli e i restanti 80 g di zucchero, unite il burro sciolto, le mandorle tritate e mescolate bene.
Imburrate una tortiera e stendete una paste dell’impasto anche lungo i bordi.
Rovesciate la crema preparata e con il restante impasto fate delle strisce per completare la torta.
Infornate a forno preriscaldato a 180 C per 30 minuti circa.
Sfornate la torta al limone e mandorle, lasciatela raffreddare e prima di servire spolveratela con lo zucchero a velo.
Buon Appetito
Potrebbe interessarti anche questa ricetta: Torta di Santiago
La torta al lime e limone è un dolce esotico, fresco e delicato che puoi…
Seguire una dieta finalizzata alla perdita di peso non vuol dire solo fare affidamento su…
Spremi le arance e prepara lo yogurt, stavolta l'assaggi e non ti fermi più, basta…
I limoni del giardino della nonna e la sua ricetta per una marmellata che non…
Oggi vado veloce e porto in tavola una torta di zucca, salata e tutto a…
Le lavo ,le tagliuzzo e le metto in forno, ma prima vi rovescio sopra un…
