La torta al limone farcita senza burro è una soluzione per un dolce leggero e profumato, dal sapore caratteristico e molto semplice da fare che potrete servire in qualsiasi occasione riscuotendo un grande successo: vediamo insieme la ricetta sprint per portarla in tavola!
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Ingredienti
300 gr di farina 00
Un limone biologico
60 ml di olio di semi
4 uova
150 gr di zucchero
Una bustina di lievito per dolci
Zucchero a velo q.b.
Per la farcitura:
Una dose di crema pasticcera al limone
Preparazione della torta
Per realizzare questo dolce, iniziate realizzando la crema pasticcera al limone, seguendo il procedimento illustrato nella nostra ricetta sprint. Proseguite pelando il limone ben lavato. Frullate la buccia e mettetela da parte. Montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso, poi aggiungete l’olio a filo e la buccia di limone continuando a mescolare.
Incorporate anche il succo di limone filtrato, poi setacciate insieme la farina ed il lievito ed incorporateli poco alla volta all’impasto fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Ungete ed infarinate uno stampo, versate il composto e cuocete a 180 gradi per circa 30 minuti. Quando la torta sarà gonfia e dorata spegnete, fate raffreddare completamente. Farcitela con la crema pasticcera al limone, guarnite con lo zucchero a velo e servitela!
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