Con la torta all’avena e frutta fai centro, la mangerai senza problemi a colazione anche tutti i giorni non servono uova e burro, più leggera di così, impossibile.
Oggi ti voglio proporre una torta da colazione diversa dalla solita, si prepara con fiocchi d’avena, mirtilli, mele, frutta secca, mela, non uso uova e burro, ma zucchero di canna integrale, la farina di mandorle, lo yogurt greco, il latte vegetale.
Solo ingredienti di qualità e leggeri, che dire un dolce da provare! Fetta dopo fetta ti conquisterà, la puoi mangiare sia a colazione accompagnando con una tazza di latte vegetale, piuttosto che un vasetto di yogurt. Segui la ricetta sprint!
Torta all’avena e frutta secca e mela, nulla di più sano e genuino
Se in questo particolare periodo dell’anno sei a dieta o stai cercando di evitare cibi che possono farti mettere peso, ecco il dolce adatto a te.
Ingredienti per 6 persone
- 100 g di fiocchi d’avena integrali
- 50 g di zucchero di canna integrale
- 100 g di farina di mandorle
- 6 g di lievito in polvere per dolci
- 1 mela
- 1 vasetto di yogurt greco
- 300 ml di latte vegetale
- un pizzico di cannella
- 150 g di frutta secca mista (mandorle, noci e nocciole)
- 60 g di mirtilli rossi
- qualche foglia di menta per decorare
- un po’ di succo di limone
Procedimento della torta con avena e frutta
Per la preparazione della torta con avena e frutta iniziamo a prendere un pentolino e riscaldiamo il latte e poi aggiungiamo i fiocchi di avena, dopo 10 minuti li togliamo.
Laviamo la mela e sbucciamola, tagliamola a fettine sottili, mettiamo in una terrina con il succo del limone. In una ciotola mettiamo il latte e fiocchi di avena, aggiungiamo man mani lo zucchero di canna integrale, la farina di mandorle, mescoliamo con un cucchiaio.
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Aggiungiamo anche il lievito in polvere per dolci, la cannella, il latte vegetale e lo yogurt greco, mescoliamo sempre con un cucchiaio.
Mescoliamo con cura e aggiungiamo la frutta secca mista, sminuzziamo un po’, aggiungiamo anche i mirtilli rossi, e versiamo nello stampo rivestito di carta forno. Distribuiamo le fette di mele, lasciamo cuocere in forno caldo a 180°C, lasciamo cuocere per 40-45 minuti, spegniamo a cottura terminata, lasciamo intiepidire il dolce e poi lo togliamo dallo stampo e serviamo a fette.
Buon Appetito!
