La torta alle albicocche e pesche è il dolce perfetto per la tua famiglia, la colazione sarà irresistibile, vediamo come preparare questo soffice dolce.
Ecco il dolce delizioso che si prepara con semplici ingredienti e in poco tempo, la colazione non è mai stata così buona e diversa. Invece delle solite torte di mele, pere, proviamo a preparare torte con i frutto che ci offre la stagione estiva.
Nell’impasto devi aggiungere pesche gialle e albicocche vedrai che bontà, tutti ne andranno ghiotti, soprattutto i piccoli, un dolce che non teme rivali. Vediamo insieme la ricetta sprint!
Torta alle albicocche e pesche: una goduria per il vostro palato
La torta alle albicocche e pesche è perfetta da gustare a colazione con una tazza di latte, ma anche dopo i pasti serali, si conserva anche per un paio di giorni sotto una campana di vetro.
Ingredienti per 6 persone
- 2 uova
- 150 g di zucchero
- 200 g di farina 00
- 50 g di fecola di patate
- 150 ml di latte
- 4 albicocche
- 60 g di burro
- 2 pesche gialle
- buccia grattugiata di un limone
- 1 bustina di lievito in polvere per dolci
- zucchero a velo q.b.
Procedimento della torta alle albicocche e pesche
Per poter preparare questa torta con pesche e albicocche, iniziamo a mettere in una ciotola lo zucchero, le uova e con le fruste elettriche lavoriamo per bene così da ottenere un impasto omogeneo. Non solo vedrai che diventerà chiaro e spumoso, occorrono però diversi minuti di lavorazione.
Uniamo man mano la farina e la fecola setacciata, versiamo il latte a filo e mescoliamo per bene, amalgamiamo così tutti gli ingredienti.
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Aggiungiamo anche il burro ammorbidito, basta tirarlo fuori dal frigo per una mezz’ora, aggiungiamo anche la buccia grattugiata del limone, attenzione a non rimuovere la parte bianca che è amara.
Infine aggiungiamo il lievito e le pesche e albicocche a pezzi. Basta lavare la frutta, asciughiamo, rimuoviamo i noccioli e tagliamo a pezzetti.
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Imburriamo adesso lo stampo per torte, mi raccomando non solo la base, ma anche i bordi, versiamo l’impasto e lasciamo cuocere a 180° per 40 minuti. Dopo aver fatto la prova stecchino e abbiamo conferma della cottura della torta, spegniamo il forno. Lasciamo intiepidire bene il dolce, poi lo togliamo dallo stampo e tagliamo e spolveriamo lo zucchero a velo.
Buona Pausa o Colazione!
