Morbidissima e leggera, la torta alle mandorle senza burro è una preparazione ideale da offrire ai bambini per una merenda diversa dal solito, oppure per terminare un pranzo della domenica con un pizzico di golosità. Vediamo insieme come prepararla!
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Ingredienti
3 Uova
250 g Farina 00
180 g Zucchero
80 g Mandorle
60 g Olio di semi
170 g Latte di mandorla
1 bustina Lievito per dolci
Per preparare la vostra torta seguite passo per passo la nostra ricetta sprint. Iniziate montando le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Ora aggiungete l’olio ed il latte di mandorla e continuate a mescolare con le fruste.
Aggiungete il lievito e, poco alla volta, la farina setacciata. Continuate ad amalgamare tutti gli ingredienti fin quando non avrete raggiunto un impasto omogeneo. Infine aggiungete le mandorle tritate grossolanamente e mescolate, incorporandole con una spatola delicatamente.
Versate il composto ottenuto in uno stampo rivestito con carta da forno e fate cuocere in forno preriscaldato a 170° per circa 30 minuti. Verificate la cottura e, se necessario, continuate per altri dieci minuti. Estraete la torta dal forno e fatela raffreddare. Guarnite la vostra torta alle mandorle senza burro con una spolverata di zucchero a velo e servite!
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