Questa buonissima torta soffice all’arancia, cotta nel microonde, ci dimostrerà come questo forno non serve solo a scaldare ma anche a preparare ottimi dolci
Siete sempre di corsa e con i minuti contati. Bene, ma se dentro a tutti gli impegni dovete metterci pure la cucina, diventa un disastro. A meno di non trovare soluzioni pratiche veloci come questa torta soffice all’arancia cotta nel microonde.
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In pratica, una volta che avete preparato l‘impasto della torta, poi in 5 minuti sarà anche cotta. E così potrete mettere a tavola tutti con un dolce buonissimo, semplice e anche poco calorico. Perché una fetta di questa torta è molto meno di 200 calorie. Non c’è latte, non c’è burro e nemmeno panna, ma il risultato è incitante lo stesso.
Una ricetta ideale per la colazione, per la merenda ma anche per lo spuntino spezzafame tra un pasto e l’altro. Un dolce talmente leggero che non ne avrete mai abbastanza.
Ingredienti:
Per l’impasto:
100 g di farina 0
30 g di farina di mandorle
3 uova
100 g di zucchero di canna
5 g di lievito in polvere
70 g di olio di semi
1 scorza d’arancia
1 pizzico di sale
Per lo sciroppo:
succo di 2 arance
scorza di 1 arancia
50 g di zucchero di canna
Torta soffice all’arancia cotta nel microonde
Se ci sono persone intolleranti tra quelle che devono mangiare la torta, evitate di mettere la farina di mandorle e mettete tutta farina 0. Questo dolce si conserva per 3-4 giorni sotto la classica campana di vetro.
Preparazione:
Partite grattugiando la buccia delle due arance e tenete da parte. Squindi spremete le arance e passate il succo attraverso un colino per eliminare semi e polpa.
Mettete le tre uova in una ciotola, aggiungendo un pizzico di sale e lo zucchero di canna. Sbattete con una frusta a mano. Quando il composto diventa chiaro aggiungete l’olio, metà della scorza d’arancia e la farina di mandorle continuando a mescolare.
Aggiungete un cucchiaio di lievito alla farina già setacciata, poi versate nella ciotola e mescolate tutto. Versate l’impasto in uno stampo in silicone oppure per microonde precedentemente unto con dell’olio. Distribuire bene l’impasto in tutto lo stampo e cuocete la torta alla massima potenza, cioè 750 watt per 5 minuti.
Intanto che aspettate, preparate lo sciroppo. Aggiungete lo zucchero di canna al succo d’arancia e la parte restante della scorza. Mettetelo sul fuoco e quando inizia a bollire, lasciatelo ancora per un minuto.
Infine quando la torta è pronta, fate dei buchini con uno stuzzicadenti sulla superficie e versate lo sciroppo ancora caldo sopra la torta. Aspettate che raffreddi, sformatela e servitela.
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