Torta birra e cioccolato, un dessert frizzante e goloso
Un delizioso abbinamento la torta birra e cioccolato: sicuramente originale e diverso dal solito, ma davvero favoloso! Molti credono che il gusto amaro della birra non possa combinarsi con la dolcezza di una torta: seguite la nostra ricetta sprint e vi dimostreremo il contrario!
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Ingredienti
Burro 225 gr
Zucchero di canna 350 gr
Uova 4
Farina 00 230 gr
Cacao amaro in polvere 100 gr
Birra 400 ml
Una bustina di lievito in polvere per dolci
Per la farcitura:
Mascarpone 250 gr
Formaggio fresco spalmabile 150 gr
Zucchero a velo 250 gr + 100 gr per guarnire
Preparazione della torta birra e cioccolato
Per realizzare la torta birra e cioccolato, prendete un recipiente e versate il burro morbido tagliato grossolanamente, insieme con lo zucchero di canna. Montate gli ingredienti fino a ridurli in una crema omogenea. A parte setacciate la farina, il lievito ed il cacao in polvere in una ciotola capiente.
Aggiungete le polveri alla crema di burro, un pò alla volta e continuando a mescolare fino ad ottenere un composto uniforme, poi versate la birra a filo ed amalgamate. Imburrate ed infarinate uno stampo del diametro di circa 22 centimetri, versatevi l’impasto e cuocete in forno ventilato a 180 gradi per circa 50 minuti.
Estraete la torta alla birra e cioccolato e lasciatela raffreddare a temperatura ambiente, intanto preparate la crema per la farcitura. In una ciotola capiente versate il mascarpone, il formaggio fresco e lo zucchero a velo ed amalgamate con le fruste.
Tagliate la torta a metà , farcite con un abbondante strato di crema al mascarpone e servite la vostra soffice e deliziosa torta birra e cioccolato con una generosa spolverata di zucchero a velo.
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