Oggi vi proponiamo una vera torta di riciclo ingredienti. Si tratta di una ricetta che ci viene dal Nord Italia, ma vi assicuriamo che è buonissima. Cuciniamo insieme la torta di Brianza.
Una ricetta facile, golosa, buona e soprattutto che non ci fa sprecare nulla: dal pane raffermo, al cioccolato che ci è avanzato, ai pinoli. Insomma, non perdiamoci in chiacchiere e vediamo, appunto, gli ingredienti che ci occorrono per prepararla.
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Tempo di preparazione: 4 ore
Tempo di cottura: 80 minuti
Ingredienti
- 1600 g Latte
- 100 g Cacao amaro in polvere
- 500 g Pane raffermo
- 1 pizzico Sale
- 300 g Amaretti
- 100 g Cioccolato fondente al 70%
- 250 g Uva sultanina
- 150 g Zucchero
- 100 g Pinoli
- 1 bustina Vanillina
- 2 Uova
- Rum
Torta di Brianza: procedimento
Partiamo con il tagliare a pezzetti il pane e a metterlo in ammollo per 3 ore in una ciotola con del latte. Una volta che avrà assorbito il latte stesso e si sarà sfaldato, scoliamolo e schiacciamolo per bene con l’aiuto di un cucchiaio.
All’interno della ciotola con il pane schiacciato, uniamo anche lo zucchero, la vanillina, il rum, le uova e il sale e mescoliamo per bene il tutto.
A parte, nel bicchiere del frullatore, aggiungiamo il cioccolato e gli amaretti e sminuzziamo il tutto. Aggiungiamoli, poi, nell’impasto del pane insieme anche a del cacao amaro. Mescoliamo per bene ed in ultimo uniamo l’uvetta e i pinoli.
Prendiamo, poi, una tortiera, imburriamola ed infariniamola e versiamo il composto al suo interno. Decoriamo la superficie con altri pinoli e cuociamo, in forno già caldo, il tutto per 80 minuti a 180°.
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