La torta capricciosa è un po’ come la pizza capricciosa, per prepararla bisogna metterci un po’ di tutto all’interno, diciamo chE potremo chiamarla anche torta di riciclo che forse è più appropriato come nome, ma di questa più avanti ne farò un altra di ricetta che poi vi scriverò e ve la dovrete appuntare.
Insomma veniamo a noi per fare questa torta ho utilizzato del pandoro, del panettone del torrone, delle nocciole, insomma tutto quello che mi è avanzato da Natale a oggi, ho aggiunto gli antri ingredienti ed è uscita fuori una torta buonissima.
INGREDIENTI
Torta Capricciosa procedimento
La prima cosa da fare e ridurre a mollichine sia il pandoro che il panettone, ora io ho scritto una fetta, ma anche un solo pezzo che sia più o meno di una fetta fa lo stesso, quindi a parte con un sbattitore elettrico mescolate lo zucchero con le uova ottenete un composto chiaro e spumosissimo.
Unite la farina setacciata, il latte, l’olio le molliche di pandoro e panettone, il cacao, il torrone sciolto a bagno maria, al quale avrete tolto le nocciole, la fialetta , il sale e mescolate il tutto per bene, se necessario e vedete che c’è bisogno di latte aggiungete un altro mezzo bicchiere, non è mai troppo il latte nei dolci.
A parte tritate e le nocciole del torrone che quelle che avevate, unitele all’impasto lasciandone qualcuna per la decorazione e infine unite il lievito molto velocemente mescolate e rovesciate il composto in una tortiera dal diametro di 20 cm e infornate a forno preriscaldato a 180 C.
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Lasciate cuocere per 50 minuti e una volta cotto, lasciatela raffreddare e spolveratela con la granella di nocciole e un pochino di cioccolato sciolto.
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