Torta carote arancia con albumi, soffice, fragrante, delicata e di facile preparazione, seguite la nostra ricetta sprint!
Una torta di una semplicità unica che si prepara solo con gli albumi, senza i tuorli, un pò diversa dalla classica torta di carote. Se volete potete servire a colazione con una tazza di latte o cappuccino, ma anche il pomeriggio una fetta sarebbe perfetta. Ecco la nostra ricettasprint!
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Ingredienti
- 4 di albumi
- 130 g di zucchero
- 140 g di farina 00
- 40 g di fecola di patate
- un vasetto di yogurt bianco
- 2 carote
- 50 ml di olio
- 1 bustina di lievito in polvere per dolci
- scorza grattugiata di un’arancia
- zucchero a velo q.b.
Torta carote arancia con albumi: preparazione
Per preparare questo dolce, iniziate a lavare le carote, le pelate e grattugiate per bene. Poi lavate l’arancia e ricavate la scorza grattugiata.
In una ciotola mettete gli albumi e lavorateli a neve ben ferma, a parte mettete lo zucchero, la farina, la fecola di patate, il lievito in polvere e la scorza di un’arancia. Mescolate per bene con cucchiaio e unite man mano lo yogurt bianco e lavorate con le fruste elettriche, aggiungete le carote, l’olio, quando il composto sarà pronto incorporate delicatamente gli albumi così da non smontare il composto.
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Oleate uno stampo per torte e versate l’impasto ottenuto, infornate in forno caldo e lasciate cuocere a 180° per 30-35 minuti. Spegnere e fate la prova stecchino, se uscirà asciutto, allora spegnete. Fate raffreddare per bene prima di togliere la torta dallo stampo, poi servite dopo aver spolverato lo zucchero a velo.
Buona Colazione o Pausa!
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