Torta al cioccolato e cocco con glassa, semplice e gustoso, un connubio di cocco e cioccolato che accontenterò tutti i palati.
Una ciambella che non richiede tempo nella preparazione, bastano pochi e semplici ingredienti e soprattutto facilmente reperibili. Una torta che potete servire dopo i pasti domenicali magari per far felice la vostra famiglia. Scopri come realizzare questo dessert seguendo la nostra ricetta sprint!
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Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 45 minuti
Ingredienti
- 4 uova
- 180 g di zucchero
- 90 g di olio di semi
- 100 g di latte di cocco
- 200 g di farina 00
- 60 g di farina di cocco
- 2 cucchiai di cacao amaro
- un cucchiaio di gocce di cioccolato
- 1 bustina di lievito per dolci
per decorare
- 200 g di cioccolato al latte
- 200 ml di panna
- granella di cocco per decorare
Torta al cioccolato e cocco: preparazione
Per preparare questo dolce, iniziate a mettere in una ciotola le uova e lo zucchero e lavorate bene con le fruste elettriche così da avere un composto chiaro e spumoso. Unite la farina 00 e di cocco, l’olio di semi, mescolate bene. Versate a filo il latte di cocco e incorporate delicatamente il cacao amaro con il lievito.
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Non appena otterrete un composto omogeneo, fermatevi con le fruste e unite le gocce di cioccolato (tenetele nel congelatore per mezz’ora così non si attaccheranno al fondo dello stampo) e amalgamate bene incorporando con movimenti dal basso verso l’alto. Trasferite adesso in uno stampo per ciambelle imburrato o oleato. Fate cuocere in un forno statico a 180° C per 35-40 minuti, poi prima di spegnere fate la prova stecchino, se uscirà asciutto potete spegnere e sfornate, lasciate raffreddare bene.
Dedicatevi alla glassa, in un pentolino fate riscaldare la panna, unite il cioccolato a pezzi e girate con una frusta a mano velocemente. Trasferite sulla ciambella fredda e distribuite bene la granella di cocco, servite e gustate.
Buon Appetito!
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